Occupe-toi de tes oignons !

Toujours adepte de petites nouveautés sympathiques et rapides à faire, j’avais mis sous le coude deux liens vidéos de... 

... CHIPS d’OIGNON au FROMAGE ...

👀 Comme d’habitude, je teste avant de vous présenter. 

Sur une feuille de cuisson, ou directement sur une plaque, disposer un mélange de fromages, ici : parmesan, Leerdamer et emmental pour compléter (ce sont les fromages que j’avais dans le frigo).Eplucher et couper les oignons en tranches fines. La mandoline est idéale, mais comme je NE sais PAS en jouer, j’ai fait au couteau : 2mm d’épaisseur, 3 max. Disposer sur le fromage, sans que les tranches ne se chevauchent.

Un peu d'huile d'olive, j’ai saupoudré d’herbes de Provence en poudre et, sur une partie, de curcumasio noisettes, courge et tournesol (ICI).

Au four pour environ 20 mn, d’après la vidéo. En réalité, j’ai mis 25 mn à 190°, et j’ai encore laissé dans le four éteint environ 10 mn.

Laisser refroidir puis couper en morceaux. J’ai haché les miettes qui serviront de topping dans une salade très bientôt. Le fromage est croustillant, l’oignon reste moelleux, ON aime.

Je ne veux pas me faire reprocher de ne penser qu’à l’apéro, même si je sais que ces chips sont idéales à déguster à ce moment-là. Ce sera donc sur l’assiette crudités de ce soir. 

Au dernier moment, une idée lumineuse : un trait de crème de vinaigre balsamique, ça "originalise"  et se marie "waouh" avec l'oignon.

Voili, voilou : facile et puis ça change des cacahuètes ! (si par le plus grand des hasards vous goutiez ces chips à l'apéritif.)

📌Petits pluuusss au cas où : d’autres fromages en dessous, d’autres épices dessus,  avec des oignons rouges...

📌J'ai profité d'une autre cuisson pour faire un tir groupé : pains semi protéiné et protéiné, biscuits pistaches coco (bientôt par ici) et donc, ces CHIPS.

📌Liens vidéos : ici et là