Fastoche, fondant et délicieux…

👀Pas de farine, 

👀Pas d’œuf, 

👀Pas de beurre.

Voici les ingrédients de cette petite douceur de fin de repas ou pour la pause-café de 10H, le goûter, etc. Liste complète et quantités en fin d’article.

Les amandes sont hachées au couteau.

J’ai mélangé les poudres : semoule, sucre, levure, sel et ajouté les amandes concassées. Ensuite, délayer petit à petit avec l’huile, l’eau et le lait. J’ai ajouté un peu d’amande amère. La pâte est prête.
J’ai mis trèèèès peu d’huile dans le moule silicone, juste pour que la semoule y adhère.

J’ai versé la pâte, lissé et laissé en attente environ 20 mn. Sur le dessus, j’ai aligné, en alternant des amandes entières et des abricots secs. Four chaud pendant 35 mn à 170°.

Pendant ce temps  :

Faire fondre le sucre dans l’eau. Hors du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger. Laisser refroidir.

ASTUCE à connaître : 

👉 gâteau chaud, sirop froid

👉 gâteau froid, sirop chaud.

A la sortie du four, laisser le gâteau dans son moule et piquer régulièrement pour permettre au sirop de bien imbiber le gâteau. Verser le sirop refroidi.

Laisser refroidir et démouler.

Découper en carrés. J’ai saupoudré d’un peu de sucre glace, mais c’est mon option à moi personnelle.

Dégustation : bien parfumé et moelleux, juste le petit croquant des amandes concassées.
Voilo, voilà : pas d'autre commentaire. De toute façon, vous êtes obligé de me croire sur parole, je ne parle pas la bouche pleine !

Gourmande, j'imagine bien avec une "tite" crème genre anglaise, parfumée à l'orange ou à la vanille. 

     Ingrédients et quantité :

📌Gâteau :
          * 200 g de semoule extra fine
          * 65 g de sucre
          * 80 g d’amandes hachées
          * 11 g de levure chimique (1 sachet)
          * 45 g d’huile
          *10 cl de lait
          * 12 cl d’eau
          * Sel, amande amère
📌Décor :
Normalement que des amandes. Ici avec des morceaux d’abricot sec.

📌Sirop : 

          * 60 g de sucre
          * 15 cl d’eau
          * 5 CS d’eau de fleur d’oranger

Le petit plus : on peut congeler.

Par ICI, un autre gâteau de semoule avec farine et œufs.