Trêve des confiseurs...


Absente quelques jours, j’avais QUAND MÊME préparé (et emporté) de quoi m’occuper (au cas où) dans une petite mallette…
Et puis, au moment des fêtes, on a parfois envie de briller un peu, non ? La base est faite de plusieurs tours de fil de fer, le même qu’ici. J'ai vu cette idée par ...
Je maintiens avec un fil très fin, comme ici.
Puis il faut recouvrir cette structure. J’ai coupé des morceaux d’environ 70 cm et je me suis aidée de pinces pour un premier tour régulier.
Après, j’ai continué à emberlificoter du fil de fer, en insistant par endroit pour  varier le volume.
Voici un bracelet original... (et même beau, hein ??)
Pour le deuxième, le départ est identique. J’ai agrémenté de "perles" en capsule de café, dont voici la réalisation :
Découper la base de façon à obtenir un anneau.
Deux anneaux sont nécessaires, les placer couleur à l’extérieur. A l’aide d’une pince, plier les deux anneaux en même temps, une fois d’un côté, une fois de l’autre.
Pour former la perle, resserrer doucement.
J’ai glissé un fil torsadé et entortillé l’extrémité pour former le cœur de la fleur et pourvoir la maintenir sur le tour du bracelet.
L’autre extrémité est entourée sur le bracelet.
Puis j'ai entouré un galon maintenu par du fil un peu plus fin. Et de 2 !
 



Voili, voilou : j'suis prête pour aller guincher ! 

NOËL...


Que ce soit à force d’en parler, ou plus justement... 

INEXORABLEMENT ... on y arrive est!
La plupart des gens appellent ça "NOËL", moi, j'appelle ça un jeudi... Mais non, je ne fais pas ma blasée ! La preuve : 
Je vous souhaite un très... très... très... mais alors très...
       
Allez, vous prendrez bien une petite coupe pour l'occasion, non ?
Même si je pense que tout le monde n'est pas à la fête : dinde, chapons et autres poulets et volatiles...
(Film d'horreur chez les poulets)...HUMOUR, bien sûr !

Voili, voilou : profitez bien de cette journée extraordinaire... Je vous retrouve très bientôt !

Cauchemar en cuisine...

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Après le pot pourri de bricolos, voici, comme promis, le pot pourri en cuisine, même si le terme "pot pourri" me chagrine un peu...
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Sans être tout à fait dramatique... nous sommes à J-3 et je termine à peine mes petites préparations… 
Et faut encore emballer et envoyer pour certains !
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NAANN...
N'insistez pas, je ne vous RE-parlerai pas des orangettes, du nougat, des saucissons au chocolat, ou des bouchées à la noix de coco… et autres truffes à la confiture de lait
NAANN, je ne vous en reparlerai pas !
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Voici mes dernières volontés nouveautés de fin d'année !

LES OURS
Qu’ils soient blancs, au lait ou bruns…Quelques pistoles d’une autre couleur de chocolat, une noisette torréfiée et du chocolat.
Un essai avec de la guimauve et du chocolat noir. Le tout pour tester mes jolis moules oursons...

LES ROSES DES SABLES
Chocolat de couverture tempéré et ingrédients, quantité "au pif", pour que tout soit enrobé... 
Chocolat noir : pétales de maïs et amandes effilées torréfiées, moitié-moitié.On peut ajouter de l'écorce d'orange confite hachée menu.
Chocolat au lait : les même pétales de maïs et du pralin, 2/3-1/3.

LES MOELLEUX CROQUANTS
Création de dernière minute, car je ne voulais pas jeter les 4 guimauves qui restaient : coupées en 4, trempées dans le chocolat au lait et la base passée dans du pralin. Association réussie… Dommage du peu.                                        

LES PÂTES D’AMANDE AU CAFÉ
Pâte d’amande maison avec un "tant pour tant" de poudre d’amandes torréfiées et de sucre glace, amalgamés avec très peu de café très fort. Il faut ensuite façonner les boules et les laisser durcir au frais.
Elles sont passées une à une dans le chocolat de couverture noir et décorées d’un demi cerneau de noix. 

LES MENDIANTS
Toujours les 3 couleurs... J'utilise le fond de mes moules silicone. 
Pour chaque chocolat, 4 incrustations au gré de ma fantaisie : amande, noisette, pistache... cerise, écorce d'orange confites... raisin sec, cranberry, mini morceau de chamallow menu, brisure de meringue... sucre doré... Bref, les garnitures sont au choix !

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Voili, voilou : toutes ces gourmandises sont très faciles à faire, même si cela prend du temps... Vous pouvez vous lancer sans hésitation.

Arrête de pédaler… T’es dans la semoule !!

Pour changer de la semoule au lait, un gâteau simple et bien parfumé…
Ingrédients : petite photo de famille pré-recette… Les proportions, comme d’habitude, à la fin.
Au robot, mélanger les jaunes d’œufs et 75 g de sucre, avec une pincée de sel, bien blanchir la préparation.
Ajouter les zestes et le jus d’une orange (12 cl), quelques gouttes d’extrait d’amandes et forcément bien sûr, une once de vanille…
Ajouter ensuite la semoule et la poudre d’amande. Laisser en attente 20 mn.
Battre les blancs en neige et incorporer à la première préparation. J’ai réparti la pâte dans mes 12 moules ronds en silicone (5 cm de diamètre). Cuisson 20 mn à 180°.
Pendant ce temps, préparer le sirop : 25 cl de jus d’orange, le reste du sucre et le miel. Porter à ébullition, puis laisser tiédir et ajouter l’eau de fleur d’oranger.
Laisser les gâteaux refroidir 15 mn, puis percer à l’aiguille à tricoter pour permettre de bien imbiber.(ça, c'est un petit truc à moi que je vous livre bien volontiers... )
Verser le sirop en plusieurs fois. Réfrigérer plusieurs heures.
J’ai présenté avec des lamelles d’oranges pelées à vif (certains les appellent pompeusement des suprêmes d’oranges), quelques amandes effilées grillées à sec et saupoudré de menthe séchée de notre jardin à nous…
Notre avis : un dessert sans prétention, à préparer à l’avance, bien parfumé à l’orange.

J’imagine dans un moule en couronne et présenté avec une salade de fruits frais… ou style baba en rajoutant du rhum au sirop, une belle chantilly et quelques fruits confits. J'ai congelé 6 portions pour plus tard. 
Voili, voilou : à éviter tout de même avec un taboulé en entrée, puis un couscous en plat... 

Terre promise !

Dans la série, je m’essaye à utiliser un moule ½ sphère, voici les 2 dernières pièces. Rappelez vous, c’était ici
Je n’ai pas pris de photos durant le modelage. En voici en cours de séchage.

Je vous passe la fumée âcre qui pique les yeux et son odeur prenante. Lorsqu’il y a un four raku, chacun pioche dans le stock de manteaux (tous plus élégants les uns que les autres, vous pensez bien… ) mis à dispo, car l’odeur s’imprègne et persiste… Suprême bonheur : il fait très doux aujourd’hui, même si nous sommes mi-décembre.
Voici donc les deux pièces après cuisson et passage dans la sciure, mais avant nettoyage…
Encore de l’émail raku à l’extérieur, l’intérieur est noirci par la sciure. Les craquelures, qui sont complètement aléatoires, me plaisent beaucoup. Tampon gratteur et huile de coude pour donner tout son lustre à ces objets.
Le photophore… accessoirement vase ou autre ! 
La bonbonnière...
qui peut prendre de la hauteur avec son pied en vieux ressort de lit repeint…
Voili, voilou : parallèlement, j’ai terminé (ENFIN) le modelage de ma pièce pour l’expo 2015… mais encore beaucoup de travail avant de vous la présenter !
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