Certains ont de la veine, j’en suis soufflée…

C’est chez DAME CLO que nous avons découvertdégusté et apprécié ce dessert.
Une vrai mère poule : 
Très GENTIMENT, elle m’a donné la recette et même une partie des ingrédients, merci Clo. A mon tour de la réaliser pour un repas de famille et de vous faire partager le

SouFFLé à la VERveiNE 

Peu d'ingrédients : 
Tapisser le fond des ramequins avec les biscuits cuiller. J’en ai mis un et demi par ramequin. Imbiber les biscuits avec la liqueur de verveine : environ 2,5 CC par verrine.

Ensuite prévoir 3 saladiers :
Au batteur électrique les jaunes avec le sucre en poudre en mélange mousseux, puis ajouter le reste de liqueur.
La crème montée en chantilly avec la moitié du sucre glace.
Les blancs d’œufs en neige très ferme avec le reste du sucre glace. J’ai ajouté le colorant dans les blancs.
Mélanger la chantilly aux jaunes, terminer par les blancs. Verser l’appareil sur les biscuits et réfrigérer.
Et plusieurs façons de déguster :
     * Version mousse : minimum 4 heures au frais.
     * Version glacée : minimum 12 heures au congel.
Avec les proportions indiquées, j’ai réalisé 8 ramequins de 8 cm de diamètre. Il est resté une très grande quantité de mousse que nous avons dégustée simplement rafraîchie, sans fond de biscuit.
Attention : sous sa légèreté apparente, ce dessert est assez riche, mais TELLEMENT bon qu’on en mangerait sur la tête d’un galeux comme dirait ma copine !
Pour le chichi des grands jours : un spaghetti frit (ICI), une jolie feuille en pâte d’amandes maison (ICI
et un éclat de meringue au micro-ondes (ICI). J’ai RE-tenté l’expérience : des boulettes (environ 1,5 cm de diamètre), disposées par 6 sur un papier absorbant, sur la périphérie d’une assiette. 1 mn 20 à pleine puissance, et le tour est joué ! Résultat en images :
Bien espacer les billes...
Beaucoup, beaucoup mieux, même si les meringues sont très friables.
C'est ce qu'il fallait pour terminer le ramequin. Beau succès visuel.
Un véritable moment de gourmandise et une grande finesse de goût.
Voili, voilou : nous nous sommes vraiment régalés. Encore merci à toi Clo.
Dans le champ des possibles :
   * Utiliser des cercles de présentation pour pouvoir démouler sur assiette.
  * Décor : petite touche de coulis de chocolat, de fruits rouges, quelques amandes effilées ou éclats de pistache.
   * Un soufflé au grand marnier,  colorant rouge et jaune pour un bel orangé, filaments d’écorces d’orange confites, amandes effilées, gavottes émiettées, etc.
   * Une mousse glacée au  rhum, vanille, rhum arrangé… raisins secs et fruits confits, cannelle, sur un fond de spéculoos ou palets bretons, blablabla, blablabla.

!!! BREF, A DÉCLINER DE MILLE et UNE FAÇONS !!!

Faire des pieds et des mains…


Lors de mon séjour en Irlande pour faire connaissance avec ma petite fille toute neuve, nous avions patouillé, avec accord parental bien sûr, dans la pâte à sel.
Par ICI, si vous voulez revoir l'aventure ! 
Et puis miss Helena et ses parents se sont rapprochés… Oh, encore à plusieurs centaines de km d’ici, mais je peux maintenant y aller plus facilement en 🚗 ou en 🚂.
J’ai récupéré toutes les empreintes et libre à moi de les mettre en valeur, mais sans trop de mièvrerie (Ce n’est pas le mot employé, mais le message est bien passé !)

Déjà, misère de misère, il y a eu de la casse lors du déménagement. 

Heureusement, les empreintes elles-mêmes ne sont pas abîmées. Je prépare de la pâte à sel additionnée de colle à bois et rebouche les petites fissures ou refais les parties cassées.

Reboucher pour solidifier...



Je m’occupe de 2 pièces et je n’en ferai pas plus avant de montrer aux parents.
💙Je commence par poncer soigneusement, peins en blanc, puis cire. Je peins une toile carrée. Helena a les yeux bleus et ses parents aiment cette couleur. Mini nœud, mini cœurs et date de naissance. Je colle l’empreinte au pistolet.
L’arrière du cadre : un lien satin est maintenu par de la colle chaude.
J’ai trouvé original d’utiliser le cordon de satin pour fermer comme un paquet cadeau.

💚Pour le second, j’ai utilisé une latte de sommier récup, légèrement teintée et cirée.
J’espère que je n’ai pas eu la main trop lourde pour la déco, esprit bucolique
Empreinte collée au pistolet. 
De l'adhésif double face permettra de les accrocher sans faire de trou.
💜
Voili, voilou : je croise les doigts pour que cela plaise aux parents !

Epissétout, NA…



Demande de ma 
belle maman préférée !
Après c’est vrai que c’est facile de dire ça, puisque
normalement
on a qu’une belle-mère,
tout du moins à la fois…


Ma mission, SI je l'accepte :  redonner un coup de pimpant à cette étagère à épices, plus très fringante faut reconnaître !
Lessivage un peu appuyé mais rapide, pour ne pas trop imbiber le rotin.
Je voulais la bomber, mais inutile de vouloir aller peindre à l’extérieur, les frimas congèlent mains et pieds rien que d’y penser. Donc en intérieur, mais au pinceau. Plus long, mais plus confortable, hi, hi, hi !
Plus propre et nette, mais quelconque ! Et quelconque lorsque je fais quelque chose, j’aime pas !
Ruban collé au pistolet. Les extrémités sont passées au briquet pour ne pas qu’elles s’effilochent.
Un morceau de cagette, poncé et ciré. Coloriage au feutre Posca.
Quelques petites babioles collées au pistolet.
J’essaie de ne pas trop me lâcher.
Sur le côté, petites pinces à linge, de quoi avoir ce qu’il faut pour écrire ou accrocher la liste de courses.
J’emballe… Je ne vais pas m’étendre plus, même si mon côté "cucul la praline" me souffle qu'il y a encore de la place. Et puis, ce n'est pas pour moi et je ne voudrais pas faire peur à belle maman.
Voili, voilou : lifting réussi, non ? Livraison aujourd'hui même ! 
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