Si je vous montre ça...
đRien de plus fastoche pour la pĂąte : farine, Ćuf, huile d’olive,
sel.
Je mĂ©lange les ingrĂ©dients avec l’Ćuf battu en omelette et pĂ©tris la
pĂąte durant quelques minutes.
Couvrir et laisser reposer au moins 30 mn.
Pour si peu, je n’ai pas sorti le laminoir. SĂ©parer la
pĂąte en deux et abaisser le plus finement possible. Un millimĂštre,
c’est parfait. On peut laisser nature ou
parsemer d’herbes, gomasio, ail, persillade dĂ©shydratĂ©s, Ă©pices : tout est possible.
Eviter de rajouter de la farine pour rouler la pĂąte. DĂ©couper Ă
l’emporte-piĂšce, Ă la roulette Ă pĂątisserie ou comme vous voulez !
Plonger dans la friture chaude (180°) et laisser dorer des deux cĂŽtĂ©s.
Egoutter sur un tissu absorbant. Bien contente de ces crackers, croquants sans ĂȘtre durs et je sais
EXACTEMENT ce qu’il y a dedans ! Mais, CHipoTĂ©E car ils sont frits et donc pas trop lĂ©gers
sur les hanches, le popotin… et le reste. C’est lĂ que je suis plutĂŽt fiĂšre de moi. J’ai disposĂ© les chutes sur
une assiette et je les ai passĂ©es au micro-ondes, 1 mn.C’est cuit, c’est tout aussi craquant que les autres. Seul bĂ©mol, ils restent
blancs.
Je recommence en saupoudrant largement d'Ă©pices et graines. LĂ , c’est parfait ! Et pour servir de base aux tartines et tapenades, c’est idĂ©al.D’AILLEURS, j'ai justement une nouveautĂ© Ă vous prĂ©senter.
Déjà , son HistOIrE:
đL’autre jour, je suis allĂ©e faire quelques emplettes et suis passĂ©e par un magasin bio. Chance : une belle cagette de fruits et lĂ©gumes pour la modique somme de 5€. C'est bien lourd !
đDe retour Ă la maison, je dĂ©couvre 12 kilos de : pommes, oranges et clĂ©mentines, poires, bananes, aubergines, courgettes, carottes, ail et Ă©chalotes, radis, poivron et pomelos : WAOUH, GENIAL.
Seuls les radis étaient vraiment moches, direction le compost.
* Marmelade banane coco et bananes déshydratées au sÚche fruits,
* Marmelade de poires aux épices,
* Compote de pommes et avec épluchures et trognons, de la gelée.
* Moussaka, courgettes farcies






Déjà , son HistOIrE:
đL’autre jour, je suis allĂ©e faire quelques emplettes et suis passĂ©e par un magasin bio. Chance : une belle cagette de fruits et lĂ©gumes pour la modique somme de 5€. C'est bien lourd !
đDe retour Ă la maison, je dĂ©couvre 12 kilos de : pommes, oranges et clĂ©mentines, poires, bananes, aubergines, courgettes, carottes, ail et Ă©chalotes, radis, poivron et pomelos : WAOUH, GENIAL.
Seuls les radis étaient vraiment moches, direction le compost.
* Marmelade banane coco et bananes déshydratées au sÚche fruits,
* Marmelade de poires aux épices,
* Compote de pommes et avec épluchures et trognons, de la gelée.
* Moussaka, courgettes farcies
* Et nous avons bu plein de bon jus d’orange...Et quel rapport avec les crackers, me direz-vous ? J’y arrive !
Avec le gros poivron rouge, une tartinade :
Cuit au micro-ondes, comme ICI. AprĂšs Ă©pluchage, je l’ai laissĂ© Ă©gouttĂ© un moment puis passĂ© au robot avec : une gousse d’ail frais, de l’huile d’olive, du gomasio. Pour donner de la texture, des flocons d’avoine et des graines de courges.
Avec le gros poivron rouge, une tartinade :
Cuit au micro-ondes, comme ICI. AprĂšs Ă©pluchage, je l’ai laissĂ© Ă©gouttĂ© un moment puis passĂ© au robot avec : une gousse d’ail frais, de l’huile d’olive, du gomasio. Pour donner de la texture, des flocons d’avoine et des graines de courges.
Suite crackers :
đEt puis, j’ai testĂ© la conservation, dans une boĂźte fermĂ©e hermĂ©tiquement :
Cela fait 6 jours que je les ai cuits, j’en goĂ»te unou deux
tous les jours. Ils sont restĂ©s croquants. S’ils deviennent mous, les repasser
20 secondes au micro-ondes pour leur redonner du peps.
đ Encore une astuce : J’ai testĂ© de congeler la pĂąte crue, prĂȘte Ă cuire. Directement dĂ©posĂ©s congelĂ©s sur une assiette, cuisson 1 mn 20. Bluffant !
đEt puis, j’ai testĂ© la conservation, dans une boĂźte fermĂ©e hermĂ©tiquement :
Cela fait 6 jours que je les ai cuits, j’en goĂ»te un
đ Encore une astuce : J’ai testĂ© de congeler la pĂąte crue, prĂȘte Ă cuire. Directement dĂ©posĂ©s congelĂ©s sur une assiette, cuisson 1 mn 20. Bluffant !