Marietouzazim'

Menu 3 étoiles…

Vous n’êtes pas sans savoir que je suis retraitée… donc, censée avoir du temps pour mijoter de bons petits plats… Ce qui est, somme toute, assez souvent le cas.

Cependant aujourd’hui, je vous propose une recette rapide, le...

CHILI CON CARNE EXPRESS

Voici donc ma version, ou plus exactement celle d’Eric, mon beau frère ~~préféré~~… (désolée, je suis obligée de barrer "préféré", ça pourrait créer des tensions familiales, hi, hi, hi !)

Pour approfondir un peu, aussi bien l’origine que les ingrédients, je suis allée guetter sur le net, of course !

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Pour l’origine, je savais…

Il n’y a plus guère que ~~les blondes~~ les enfants, qui croient "dur comme fer" que ce plat est mexicain. Tout le monde sait qu’il provient du Texas et vous pouvez retrouver son histoire ici ou là…

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Là où ça se corse un peu, c’est pour les ingrédients… "Chili con carne" signifie "piment avec de la viande". Il existe de nombreuses variantes où l’on ajoute tomates, oignons, haricots rouges, maïs en grains ou pois chiches, ail, cumin… Bref, tout compte fait un plat un peu "fourre tout" !

Voici les ingrédients : (proportions à la fin)

Faire revenir les oignons et la viande hachée. Je me suis permis l’entorse d’une carotte émincée.

J’ai ensuite ajouté la boîte de tomates concassées, le concentré de tomates, la tablette de bouillon de bœuf, 1 verre d’eau, les épices, puis la boîte de haricots rouges et les pois chiches.

J’ai oublié tout ça durant 35 mn à feu doux. Au moment de servir, j’ai saupoudré d’une pincée d’herbes déshydratées pour la couleur…

Je n’ai jamais eu autant de boîtes de conserves ouvertes pour un seul plat ! L’utilisation de celles-ci ainsi que de la viande hachée, permet de gagner du temps : paleron à mijoter des heures avec les haricots, maïs et autres pois chiches, sur le coin de la cuisinière à bois du ranch…

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Certes, je n’ai pas de points de comparaison, n’étant jamais allée au Texas, mais je pense que ce plat se défend très honnêtement !

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Voili, voilou : à vous de tester et commenter !

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Home, sweet home…

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Il y a peu, en allant faire quelques courses, j’ai aperçu un lot de lettres en bois, de belle taille et surtout pas chères…

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N’allez pas croire que je sois radine, mais comme ce sont des choses dont je n’ai ~~aucun~~ pas trop besoin ("c’est l’occasion qui fait le larron"), je me refuse à investir de grosses sommes.

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C’est pas parce que je n’en ai pas VRAIMENT besoin, que je ne sais pas quoi en faire ! J’attaque d'ailleurs, de suite, cette petite custo. !
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* Ponçage express…

* Peinture rapide… une couche de blanc ou gris, puis 2^ème couche en glossy blanc ou argent, qui donne un léger effet irisé !

* Fond de carton, recouvert de tapisserie…

Je colle mes lettres, voilà je vous montre :

Ben voui, c’est mes poids "maison " en attendant que la colle sèche.

* Pendant ce temps, je découpe quelques fioritures. Je termine mes petites décos.

* Voilà, c’est fini ! Le même mot que là, mais pas le même genre.

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Lors de la présentation devant l’assemblée réunie de Chéri et moi même, j’ai tout d’abord senti des réticences (lèvres pincées, regard triste), et j’ai avancé quelques mots pour aider à qualifier mon œuvre dans l’esprit de Chéri…

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C’est en proposant "un peu cruche ? et nunuche- bling bling ? ", que j’ai vu s’épanouir un franc sourire ! Nous rîmes together… Je n’y peux rien, les petits cœurs et les fleu-fleurs, c’est mon côté romantique de bisounours.

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Mais, Chéri n’a fait aucune difficulté pour que je le pose où je voulais : c’est même lui qui l’a collé au dessus d'une porte : il est gentil, hein ?

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Voili, voilou : et vous, z'êtes plutôt...

fleur bleue...?

ou pas...?
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T’as le look coco…

Après avoir testé le beurre de noix de coco, j’ai vu qu’il existait aussi de la confiture de coco.

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Ni une, ni deux, je me lance, pour tester la réalisation, mais surtout la texture et le goût.

Je pars dans l’idée de procéder comme la confiture de noix .

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En avant la musique... Je prépare les ingrédients :

* 220 g de noix de coco râpée

* 170 g de sucre

* 1 briquette de crème de coco (20 cl)

* 2 CS de citron (normalement vert, mais là, c’est du jaune)

* épices (1/2 CC de cannelle, vanille, une pointe de muscade).

Je mélange noix de coco, sucre, et lait de coco. J' épice prudemment et laisse cuire 20 mn environ. J' ajoute un peu d' eau en cours de route, pour obtenir une bouillie un peu épaisse, qu'on peut carrément appeler bouillasse...

Mise en pot. Je tente 1 CS de rhum dans une petite partie de la confiture. Délicieux ! Par contre, pour la texture, verdict demain matin, au petit déj.

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Hier, je vous avais parlé de demain… Mais, durant la nuit, nous sommes passés à aujourd’hui qui en langage d’hier est cependant bien demain…

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Banco, c'est ce que je craignais un peu : Chéri apprécie le goût, mais n’aime pas la texture.

Que vais-je faire de ces pots ?

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J’essaie une cuisson au micro ondes… 1 CC disposée à l’emporte pièce.

1 mn 30 de cuisson, j’ouvre, j’attends 1 mn, les retourne et 30 s. Déjà, inutile d’utiliser un emporte pièce… Et ils restent trop blancs à mon idée, ce n'est pas appétissant.

Deuxième essai : petits tas, saupoudrage de vanille en poudre et d’un soupçon de cannelle. (Souvenez vous, il y en a déjà dans la recette initiale). Même cuisson. Là, c’est OK.

Le fait de les avoir fait un peu plus épais permet de garder du moelleux et esthétiquement, je les trouve plus jolis…

Test gustatif : Chéri aime… Ouf !

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Pour le reste, je réalise de façon plus classique des rochers à la noix de coco, en ajoutant 3 blancs d’œufs en neige. Cuisson à 190° pendant 12 à 15 mn.

Et hop, bien vite mangés ! COCO...RICO

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Voili, voilou : pour ce qui est de la confiture, je ne m’avoue pas vaincue, je vous en reparlerai.

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File au coin !

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C’est à vous, série 27

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Très heureuse de vous présenter une "tiote nouvelle", Hélène.

Elle s’est lancée dans une table de salon avec une palette de récup. Du ponçage, de la peinture, des roulettes et le dessus en verre. C’est bien vite dit et écrit, mais un gros boulot ! Bravo, c’est superbe.

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Très heureuse de vous présenter une AUTRE "tiote nouvelle", Isabelle.

Elle nous propose une structure récup devenue porte bijoux !

Vu le nombre de paires de boucles d’oreilles, il est évident qu’un tel support doit être bien pratique.

Bravo, c'est malin !

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Claudine et ses animaux extraordinaires en poterie. J’ose à peine vous dire comment elle me casse le moral avec sa dextérité à modeler. Regardez donc :

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Françoise qui n’arrête pas de tester de nouvelles choses :

Cartonnage : la maison Hermès a de quoi se faire du mouron, c’est moi qui vous le dis. (Vuitton aussi, d’ailleurs !!)

Et, rien que pour vous, une photo de face... Pas mal, hein ??

Grande découverte et premiers pas avec le travail de la pâte à sucre… des heures de travail, mais un résultat superbe. Un magnifique masque, finement travaillé. Extra !