Une recette bien saucissonnée…

Du saucisson pour le dessert…
Oui, mais en chocolat !

Toujours dans l’esprit "bientôt Noël", une friandise qui fait son effet. Je me suis inspirée ici. Proportions en fin de message.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter la crème fraîche et lisser. Selon ma bonne habitude... un trait de vanille. Laisser tiédir à température ambiante de 25 à 30 mn.
Préparer la garniture : biscuits émiettés, orange confite coupée en petits morceaux ainsi que les guimauves, fruits secs (noisettes du jardin et pistaches) torréfiés et concassés pas trop finement.
Truc pour que les guimauves ne s’amalgament pas entre elles : les passer dans le sucre glace. (Ça, c'est moi qui l'ai trouvé toute seule !!)
Ajouter tous ces éléments au chocolat, en remuant délicatement à la spatule. Déposer ce mélange par moitié sur un papier sulfurisé. J’avoue que c’est moyennement appétissant pour l’instant... 
Laisser commencer à prendre, puis façonner en forme de saucisson. Mettre au frais plusieurs heures.
Pour une ressemblance presque parfaite, ficeler…
… et passer dans le sucre glace, avant de servir. Pour faire plus vrai, sortez l'opinel...
Vous pouvez toujours faire l’idiot(e), (moi, je réussis très bien, car long passé de blonde) et arriver au moment du café avec votre saucisson tout en vous exclamant : "Je sais que ce n’est plus le moment, mais c’est fait maison et j’ai oublié pour l’apéro…"
On peut varier la garniture : noix, amandes, brisures de meringue, autres fruits confits… et proposer en version mini.

Voili, voilou : sympa, non ? 
                  Coup de bluff garanti.
Ce que j'y ai mis : 
200 g de chocolat noir
40 g de beurre
2 CS de crème fraîche
40 g de noisettes
20 g de pistaches
40 g de guimauves
40 g de gâteaux (palets bretons)
30 g d'écorce d'orange confite
1 lichette de vanille

8 commentaires:

  1. Hello, et si tu l'appelais choc'isson ? car quel bluff !

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    1. Marietouzazim11/11/2013 14:46

      Ah ben, tiens... En voilà une bonne idée... Tellement bonne que je suis surprise, étonnée voire vexée de ne pas l'avoir eue moi même !! :-))

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    2. Travail d'équipe ! Y'a pas à se vexer ! Tu peux plutôt être contente d'avoir réussi ton effet !

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  2. Mais où vas-tu trouver tout ça et où trouves-tu le temps de faire tout ça ??? Quand tes méninges font-elles la pose? Je trouve ton idée bien belle et bien tentante mais vais-je avoir le courage de la réaliser? Je note déjà sur ma liste de courses tous les ingrédients et après je m'achète 50€ de courage et ça doit marcher !!!
    Continue à nous étonner. Bonne journée ensoleillée mais fraîche. Bises.

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  3. Merci Marie !!! On s'est régalé à la pause café ! Trop bon !!!! Originale comme idée ! Biz.

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  4. Une sacrée gourmande Audrey, elle en a pris 3 fois. Pour résumer, un franc succès...

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  5. J'ai fait le saucisson de chocolat, il est au frigo dans un film. Je vais peut être le mettre sur la table dimanche. Je le présenterai comme tu as dit, Marie-jo va éclater de rire.

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  6. Des recettes gourmandes et de belle idées brico par ici... je reviendrai !
    Anne (les pompons, Choisis la Vie)

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