Vas y, mets la gomme…

Comme je vous l’avais proposé par ICI, c’est le moment de penser à apaiser les gorges irritées.

Voici une autre version de gommes adoucissantes pour la gorge. Rapide et facile à réaliser, nul besoin ni de thermomètre ni de moules. La texture est différente, plus gélatineuse. Inspirées par une recette trouvée là.

Voici les ingrédients : (proportions à la fin de l'article) 

J’'ai prélevé environ 3 CS d'eau pour dissoudre l’agar agar puis mélangé le sucre, l’eau et le jus de citron. Faire chauffer à feu moyen, ajouter le mélange eau agar agar et compter 30 secondes après le premier petit bouillon. Enlever du feu.

Ajouter le miel et bien mélanger. Le miel ne cuit pas et ses nombreuses vertus sont ainsi préservées. Laisser refroidir 10 mn en remuant régulièrement et ajouter les huiles essentielles. 

Lorsque la préparation est épaisse, couler dans le moule, ici un mini  plateau garni d’un papier sulfurisé.

Laisser refroidir complètement, avant de couper en morceaux.

On peut passer les gommes dans un mélange de sucre glace et maïzena pour éviter qu’elles collent trop.

Je les garde dans une boîte métal, en séparant les couches de papier sulfurisé. Pour consommer, laisser fondre dans la bouche. En petit extra gourmand, on peut se laisser tenter.

Voili voilou : de quoi passer l'hiver en douceur.

Calfeutrée...

Certains n’ont pas froid aux yeux ! MOI, c’est aux oreilles que je ne veux pas avoir froid.
J’ai plusieurs bérets dont certains avec une grande valeur sentimentale PASKE c’était ma maman qui les avait crochetés. Je vous laisse deviner.

Et puis, il y a le vert, chiné lors d’un vide grenier et le noir acheté à Paris au retour d’un voyage au soleil et où nous nous étions faits surprendre pas le froid polaire de la métropole.

👉VERT, j'espère : 

Je récupère les parties qui m’intéressent :

Epinglage et essai avant de coudre à la main :

Fantaisie, mais (presque) sobre. (Qui c’est cette jolie dame ?) 

👉 Pour le NOIR, il m’a toujours serré la tête, donc je ne le portais pas. Pas d'hésitation, faut trancher :  

J’agrandis le dessus en crantant le bord et en repassant avec une pattemouille bien humide. Chaque triangle est garni de polaire.

Pour le dessous, j’ai beau fouiner partout, pas de noir. Comme je ne veux évidemment rien acheter pour le transformer, il deviendra bicolore ! J’utilise un biais fleuri pour coudre les deux parties. Je rabats à la main.

Ensuite la bande qui viendra protéger mes oreilles : 55 cm de long et 11 cm de large. Première couture à la machine, puis à la main. J’ai de superbes galons anciens de passementerie... Cousu à la main.

J’aurais pu m’arrêter là, j’aurais pu…

D’autant que, pour vous dire la vérité vraie, à la demande de belle maman, je l’essaie, le verdict tombe direct : "on a déjà vu pire" suivi de (Chéri se l’étant approprié quelques instants)  "ça lui va mieux à lui qu’à toi". (merci belle maman.)

De toute façon, je n'en fais qu'à ma tête, je ne vais pas me laisser impressionner ! Le dessus est BIEN troooop sage. Une esquisse au fil blanc...

... puis mouliné de broderie. Je termine avec quelques boutons.

Cette fois, je m’arrête, me susurrant à moi-même quelques vérités :

   * Premièrement, ça me plaît comme ça,

   * Deuxio, le mieux est l’ennemi du bien et,

  * Tertio, le ridicule ne tue pas sinon, il y a belle lurette que la terre serait déserte ! 

Voili, voilou : et bien sûr que OUI et RE-OUI, je vais sortir avec : MÊME pas PEUR.

Je plie et ne romps pas…

Je : le roseau   (Le chêne et le roseau de Jean de la Fontaine)

 🎄🎄🎄🎄🎄

Quelques idées pêchées sur le net, testées pour vous et approuvées.

🎄🎄Dernière touche déco, sapin en pliage :  

En général, je ne suis pas très adepte de ce genre de "sport". Mais là, devant la simplicité, la rapidité d’exécution ET le rendu, je ne me vois guère ne pas vous montrer. (vidéo)

J’ai choisi du papier kraft et d’emblée, une mini forêt en prévision. On part d’un carré (ici : 60, 40 et 20 cm de côté). Plier sur les diagonales, retourner puis plier selon les médianes.

Pointe en bas, rabattre les deux pointes de chaque côté.

On obtient un nouveau carré : 

Rabattre chaque côté sur la ligne verticale centrale, retourner et faire la même chose. Bien marquer les plis. 

Couper la base.

Ouvrir chaque triangle, replier sur le milieu et rabattre vers l’extérieur, 4 fois en tout donc. Le plus difficile est passé !

Faire des entailles horizontales en prenant toute l’épaisseur du sapin. Pour le grand, j’en ai fait 4, pour les autres, 3.

Replier toutes les épaisseurs du premier côté. Retourner le sapin et plier de même. 

Dégager chaque branche et marquer le pli. 

Très bel effet décoratif, trouve je !

A envisager avec d'autres sortes de papier : page de livre, papier sulfurisé ou calque pour un effet givré, etc.

🎅🎅🎅🎅

Passons à la cuisine ! 

Là encore, c’est en surfant sur les vidéos courtes (ici), que j’ai vu cette petite astuce de présentation.

Pain de mie sans croûte, à bien écraser au rouleau, couper en triangle.

Humidifier la base avec de l’eau. Plier et presser pour faire adhérer.

Dans mon premier essai, j’ai enfourné tel quel, mais il est plus difficile de garnir, car le pain s’affaisse.

Dans cette deuxième série, j’ai :

   * recoupé le bord pour qu’il soit bien net, 

   * enlevé une pointe : moins de pain de mie, c'est plus de garniture, 

   * intercalé du papier sulfurisé ou d' alu pour garder l’ouverture.

Direction le four pour 10 mn à 180°. 

La photo est floue, j'espère que vous me pardonnerez.

Laisser refroidir sur une grille.

Je pense qu’il ne faut pas trop les garnir à l’avance pour garder le croustillant du pain de mie. Premier essai : saumon fumé, crème fraîche, aneth, citron. 

Cette fois-ci : fromage frais ail et fines herbes, salade, languette de fromage, olive noire et tomate séchée.

VRAIMENT, EXTREMEMENT JOLI, non ?

Je n’ai pas fait, mais aussi en version sucrée : compote ou crème pâtissière, un morceau de fruit frais, un chouya de chantilly et une pincée de crêpe dentelle émiettée par exemple.

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👀 Les autres sont dans une boite métallique, je verrai combien de temps on peut les garder sans garniture.

AJOUT du 23 décembre : 

* Même si visuellement les enveloppes restent jolies, ça devient très caoutchouteux et dur. Donc, ce n'est pas une bonne idée de les préparer trop à l'avance.

* Encore plus simple :  aplatir, humidifier, plier et garnir sans passer par la case "four", c'est tout aussi bien, je trouve, si on est pressé.

🎅🎅🎅🎅

Vous savez sans doute que je fais attention à bien présenter les mets, le plaisir de la dégustation passant d’abord par les yeux.

Mon repas de Noël est presque prêt (dans ma tête) et je vais probablement avoir besoin d'éclats de chocolat. 

J’ai suivi la procédure de tempérage pour avoir un chocolat bien craquant.  J’ai fait fondre le chocolat de couverture au bain marie, entre 45 et 50°.(ou au micro ondes par tranches de 20 s.)

Ensuite, je l’ai refroidi jusqu’à 26°. Pour le remonter à la température idéale (28-29°), le sèche cheveux est PARFAIT ! J’ai étalé sur un papier sulfurisé en couche mince et régulière et attendu 10 mn environ que le chocolat commence à figer.

Ensuite j’ai roulé assez serré et direction réfrigérateur 30 mn. Une fois sorti du frigo, laisser 10 mn à température ambiante et dérouler le papier sulfu. Ca me convient tout à fait.

Juste pour  montrer, avec le dessert du jour, une tarte aux poires : 

Voili, voilou : C'est tout pour aujourd'hui.

Se faire enguirlander en douceur…

Cette année, j'ai la flAmme, euh non, la flEmme de sortir les décos de Noël. Mais ça ne veut pas dire que je ne veux RIEN faire. C'est donc nouveautés et créations, mais attention, sans rien acheter. 

C'est ainsi que je vous ai proposé le grand cadeau (ICI), les étoiles en bandes de papier carton (ICI) ou les sapins crochetés (ICI).

📌Je continue pour la porte d’entrée : 

J’ai cousu de longues bandes de 10 cm de large. Repassage avec le plaisir de sortir mon petit tapis et le mini fer.

Double face léger pour les maintenir en place, tous les 35 cm environ. 

Puis un gros nœud, fixé à la colle chaude. Évidemment, pas de colle sur la porte en elle même, juste sur les bandes de tissu. 

Chéri a un peu de mal, et dit que ça ressemble à une croix, qu'on se croirait dans une église, et patati et patata...

*****

Et c’est vrai, qu’en regardant d'un peu plus près, il n’a pas entièrement tort, peut-être même, plutôt tout à fait raison. 

Je voulais éviter de placer les bandes sur les parties vitrées. Je ne veux pas tout défaire, mais la prochaine fois (s’il y en a une, hihihi), je décalerai la bande verticale plus sur le côté. 

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📌Et puis des petites envies de guirlandes crochetées en laine blanche et crochet numéro 5.

*** La guirlande tortillon :

Sur une chaînette de 300 mailles, simplement trois brides dans chaque maille, comme les tentacules des pieuvres (ICI).

On peut disposer les brides de différentes façons. Environ 2 mètres de longueur.

*** La guirlande bouclée :

Je n’ai pas vraiment cherché donc trouvé de tuto, je voulais que ça aille vite, j’ai inventé. Je vous détaille à la fin de l’article.

Simple succession de boucles avec 10 ou 6 mailles en l'air.

*** La dernière : création perso. Toujours sur 300 mailles chaînette et crochet 5.

J’ai alterné des boucles comme la précédente et des petites longueurs de 6 mailles chaînette avec de la maille serrée au retour.

Je ne sais pas encore où je vais les installer, ni même si j’en aurai l’utilité. Ce n’est pas grave, hein ! ?

En attendant plus d’inspiration, une couche de neige sous les sapins.

📌Pour terminer, une composition suite au stage d’initiation à la porcelaine à l'atelier de céramique.

J’ai poncé le support, puis passé une couche de peinture blanche irisée bien diluée. Bouchons entaillés pour glisser la base des sapins. Pour les zébulons, j’ai collé des piques apéritifs translucides pour les poser.

Pommes de pin de filao, rapportées de la Réunion, lors de notre dernier voyage en 2018, si, si ! J’avais bien fait de garder précieusement ces petits trésors.

Je vous montre, car, je pense tout à fait possible de réaliser ce genre de décor avec de la porcelaine froide faite maison (ICI) ou de l’argile auto-durcissante qu’on trouve facilement et à petit prix chez "Action" par exemple.

Voili, voilou : cette fois, il va falloir que je me penche sur les agapes de cette période festive.