Pot… d’échappement au travail !

… plus communément appelé... 

DÉPART en RETRAITE


Comme je vous l’avais annoncé, j’avais responsabilité de prévoir et préparer ledit pot de Chéri : c’est tout de même un grand moment dans une vie...

Sous forme de petit buffet froid, un jour à midi.

De quoi trinquer ! 
Une sangria améliorée de rhum de la Réunion et de fruits frais : pommes, oranges, citron, cerises ; des jus de fruits.

C’est là qu’intervient une idée astucieuse  pour garder une boisson bien fraîche. (pas de moi, SNIFF, hélas)
Laver des ballons de baudruche, puis les remplir d’eau.
Les nouer et placer au congélateur.
Le jour J, plusieurs possibilités :
   * Si vous ne voulez pas diluer votre boisson, glisser simplement le ballon dans la boisson.
   * Sinon, enlever le ballon de baudruche.
Tel un ICEBERG, le glaçon flotte…
La masse étant importante, ça fond bien moins vite que des glaçons ordinaires. Evidemment, on peut colorer l’eau, insérer une fleur ou autre avant de remplir plus ou moins, déposer ces galets colorés dans un grand saladier, simplement en déco…
Pour mon essai, mes ballons étant très minces, ils se sont tous déchirés. Je n’ai pas testé, mais il faudrait peut-être les doubler avant de les remplir ou prendre une meilleure qualité.

Quelques photos des agapes :
Fioles de soupes froides : courgettes au chèvre et gaspacho aux bons légumes du jardin. Pailles coupées en deux pour le service.
Toasts de foie gras, de pâté de foie de volaille au pain d’épices, de blinis avec tzaziki ou houmous, mini pâté en croûte.
Un grand saladier, création poterie,

garni de tomates-cerises, radis, bâtonnets de courgettes et carottes. J’avais préparé 3 sauces pour faire trempette.



*** **
Verrines de taboulé, enfin, plus exactement d’un mélange à la semoule de couscous, car j’y avais mis du maïs… ce qui ne doit pas être dans la version originale !

*** *
Cubes de fromages : comté, tomme des Pyrénées et brie déguisé (pistaches, amandes et pignons torréfiés, hachés grossièrement, assaisonnés et mélangés avec cottage cheese et Saint Moret.) Pour couper le brie, astuce de la ficelle de cuisine.

Pour terminer : verrines de salade de fruits,  panacotta à l’avocat et assortiment de gâteaux au chocolat, achetés tout fait, par manque de temps.
Voili, voilou : il termine AUJOURD'HUI même sa lonnnnngue carrière. Je ne sais pas pourquoi, mais il arbore un grandissime sourire, virevolte sur lui même en chantonnant " yes, yes, yes... "!  

Le grand bleu...

SPÉCIAL PLONGE

🍲 Dans ma cuisine, je cuisine, bien évidemment !
🍴 Et qui dit cuisine, dit vaisselle sale, bien sûr, hélas ! 
🍉 Comme beaucoup de femmes modernes de moins (A PEINE) plus de 50 ans, j’ai un lave-vaisselle,
🍷 Mais, je lave aussi souvent à la main, et utilise donc du produit à vaisselle…

Dans ma logique d’écolo en herbe, j’ai décidé de fabriquer du  

 *** *** PRODUIT à VAISSELLE *** ***

De nombreuses recettes sont proposées sur le net. Il y a aussi ce livre, gorgé de bonnes idées, adresses, recettes...
Voici les ingrédients, que je qualifierai de base dans toute démarche écolo/citoyenne. Les proportions à la fin, comme d’habitude.
Utiliser des ustensiles propres. 
Je suis toujours pétée de rire en lisant ce genre de phrase ! Vous avez déjà préparé à manger dans des casseroles "cracra", ou utilisé vos couverts pendant plusieurs repas  ?
… C’était juste une petite remarque… 

Après, c’est tout simple.
Je mélange le savon noir avec le bicarbonate et les cristaux de soude.
Petite effervescence avec l’ajout du vinaigre blanc. J’ai panaché les huiles essentielles : 15 gouttes de citron et 10 de pamplemousse. Ça sent bien bon. Enfin, l’argile blanche.
J’ai complété avec de l’eau tiède, jusqu’à 400 cl. Certes, la couleur n’est pas franchement FUN, mais, ce n’est pas important. Je transvase dans mon flacon récup. A secouer avant utilisation. Efficacité reconnue de suite.
Mes remarques personnelles que de moi : 
- J’imagine aisément qu’on puisse varier les huiles essentielles.
- Je testerai la prochaine fois avec du savon noir en pâte, car je trouve que c’est vraiment liquide.
- Je regrette que cela ne mousse pas du tout, même si je sais parfaitement qu'un détergent qui mousse n'est pas forcément plus efficace.
- Ce produit ne fait pas diminuer le tas de vaisselle à faire, mais au moins, il est respectueux de la planète !


Voili, voilou : avec la poudre de coquilles d’œufs, (ICI) me voilà parée.

Rattrapée par le temps…

Le temps passe TROOOP vite !
Quelque part, j’en suis RAVIE, car je ne m’ennuie jamais. D’un autre côté, j’ai l’impression de ne pas faire de nouvelles choses !
Tout est dans le "NOUVELLES"
Car, je fais DES choses, mais pas des nouvelles, ce qui explique les absences d'articles sur mon blog.

"ON NE PEUT PAS ETRE AU FOUR ET AU MOULIN" 
Si je vous détaille un tant soit peu mes dernières activités, vous allez mieux comprendre et je suis sûre, me pardonner.
Déjà, BELFORT city (la seule ville au monde où les femmes sont BELLES et les hommes sont FORTS) pour un anniversaire. Petite réunion de famille où tous ceux qui pouvaient sont venus : quatre générations à table.
       
Et puis, de là, une virée pour retrouver la benjamine de la famille qui pousse à vue d’œil du haut de ses presque bientôt 5 mois. Des sourires enjôleurs, des gazouillis et pour moi une belle épopée pour (parfois) trouver mes mots en anglais et converser avec ma belle-fille.
Et puisde là, retour au bercail pour 3 petits jours et repartir chez Belle Maman pour l’aider à ouvrir ses cartons de déménagement et puisde là, revenir ici avec elle, qu'elle se repose un peu durant quelques jours. Ça, c’était les déplacements, environ 2000 km

Pour mes activités : 
Un peu de cuisine chez mon fils, entr’autres la marmelade de lentilles et sa pâte à tartiner, le gâteau invisible aux pommes, un VRAI gratin dauphinois et l’incontournable charlotte aux framboises pour mon gourmand de fils.

Par ici, la pause poterie du lundi où j’ai patouillé avec bonheur.🍀 C’est pas fini, mais voici une partie de mes nouvelles créations. Des gobelets qui peuvent servir à tout, mais qui ne servent surtout à rien...
Le premier de drôles d'oiseaux pour le jardin cet été.
Un plat spécial pour mini cônes en gaufrettes...
Inutile de vous dire que je n’ai pas besoin de mettre mon nom. Personne, à part moi, n’a envie d’avoir ce genre de truc chez soi, hi, hi, hi !

Le vendredi, c’est vannerie. Voici les deux derniers petits paniers que j’ai réalisés.
Ovale pour ma copine et rond pour ma sister…
Et un plateau dit "espagnol", réalisé rapidement en fin de séance.
(Le plateau n'est pas grand... 
C'est des mini courges)

Opération chocolats : orangettes, citronnettes, pommelettes et cerisettes… Juste de l’enrobage avec ma copine Clo. Les pommes séchées le sont maison et les cerises confites également.
Tout de même plus d'un kilo de chocolat et plusieurs heures de travail. Une toute petite pause goûter. 
Et, pour lundi prochain, j'ai la charge de préparer un pot pour 25 personnes. C'est au tour de Chéri de rejoindre le club des retraités heureux...
Donc, évidemment, idées à chercher, courses à faire, etc, etc... Je vous ferai partager ! (une ASTUCE sympa à venir)
Voili, voilou : du coup, vous comprenez mieux, hein !!?

Tout fout le camp, ma pauv’ dame !


Complètement HORRIFIÉE de voir que nous sommes déjà le 10 décembre et que je ne vous ai encore rien présenté ce mois-ci ! D'autant qu'en novembre, je n'ai pas NON PLUS brillé par ma présence ici...

(Après, j'ai de TRÈS bonnes excuses explications valables ET véridiques : périple familial et je peux vous dire que c'est une belle joie quand 4 générations, de 91 ans à quelques mois, peuvent se regrouper autour d'une table  !)

Du coup, ce n'est que cet après-midi que j'ai pu terminer cette couronne de fêtes. Rien de neuf dans le procédé, juste la déco adaptée aux circonstances.
La couronne en papier journal, comme ICI. J'ai remplacé le kraft par du scotch de masquage de peintre.
J’ai ensuite recouvert l’ensemble de bandes de tissu blanc aspect froissé. La base est prête.
Un peu de fil de tee shirt, ICI, et quelques nœuds de tissu polaire écru. J’ai utilisé un fil brillant vert entrecroisé sur le tissu.
J’ai pioché dans un sac de décos  que l’on m’a donné dernièrement… J’ai tout collé au pistolet, mon ami qui répond toujours présent !
Voilà de plus près :
Et d’un peu plus loin…
Voili, voilou : en centre de table ou accrochée sur la porte d’entrée, à vous de choisir…

Un article VACHEMENT bien, vous allez voir !

Il fut un temps où je faisais régulièrement des yaourts. Nature ou agrémentés de confitures, c’était le rituel de notre petit déjeuner. Puis, "on" n’en a plus eu envie, donc  j’ai arrêté et donné ma yaourtière.
Puis, à nouveau tentés de consommer encore plus du "fait maison", d’autant que j’ai plein de bonnes confitures parfumées et savoureuses… mais plus de yaourtière !
Voilà pourquoi j’ai testé (ce que je voulais faire depuis longtemps d’ailleurs) une, non, DEUX autres façons de procéder pour des 

YAOURTS SANS YAOURTIÈRE

Ingrédients sans surprise : 1 L de lait entier, un yaourt pour ensemencer et pour plus d’onctuosité, 3 CS de lait en poudre…
Préchauffer le four à 50° et y glisser un plat rempli d’eau chaude… OU, plus malin et plus écolo, profiter de la fin de cuisson d’un plat.
Je chauffe le lait entre 45 et 50°...
et verse doucement sur le mélange yaourt et lait en poudre.
Reste à remplir les pots. Je les place dans le plat, couvre et ajoute un linge… HOP, dans le four éteint pendant 8 heures.
Belle consistance, douceur crémeuse en bouche, extra quoi !!  Alors, même si vous n’avez pas de yaourtière, à vous les yaourts maison à déguster à tout moment de la journée.
Et de jolis couvercles en tissu à la cire d’abeille, comme ICI !
Pour aromatiser, l‘irremplaçable vanille, du miel… mais aussi 2 ou 3 gouttes d’huiles essentielles d'orange ou citron, du zeste râpé (comme celui que j’ai toujours en réserve, ICI). Pourquoi pas du café soluble, ou avec un bon cacao en poudre. Laisser l’imagination faire son œuvre ou jeter un coup d’œil par ici. N’oubliez pas d’en garder un, nature, pour la prochaine fournée.

Autre technique dans la cocotte-minute : préchauffer avec 2 verres d’eau, puis éteindre.  Les yaourts sont disposés directement au fond de la cocotte.
Je recouvre d’un papier alu pour éviter la condensation dans les pots.
Je ferme la cocotte et l’emmaillote d'une serviette éponge épaisse. Là encore 8H sans ouvrir.
Pour des yaourts encore plus gourmands, remplacer environ 30% de lait par de la crème… WAOUH ! Quel délice, du velours...
Même joie et bonheur après ce laps de temps. Résultat équivalent au four. Et une activité ludique à faire avec des enfants (Désolée, c'est mon côté vieille instit qui ressort encore de temps en temps, hi, hi, hi)
Voili, voilou : je regrette d’autant moins la yaourtière.                  
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