Tu as intérêt à changer de THON avec moi…

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J'ai la joie, l'honneur et l'avantage de vous présenter un nouveau genre de saucisson, "bien plus meilleur" et tout facile à faire.

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Voici les ingrédients :

Battre les œufs (des poules de Rosa, bien sûr !) avec la farine de pain (zéro déchet, par ici).

Ajouter le thon égoutté et émietté.

Ensuite : l’ail, le persil et le sel. J’ai complété avec l’huile de citrons confits, (là, paske j’en ai), ou autrement, de l’huile d’olive. J’ai partagé ma préparation en deux. Dans une partie, câpres, jus de citron et poudre de moutarde. Dans l’autre, quelques olives noires et de la tomate séchée finement émincés.

Rouler serré en forme de saucisson dans un film étirable qui résiste à la chaleur, bien fermer. Cuire dans l’eau frémissante durant 20 à 25 mn.

Garder au frais, mini 2H avant de servir. Un peu de mayo, une sauce au fromage blanc, ou mayo/ketchup, citron et herbes pour changer ! Celui aux câpres : 

Et pour SUBLIMER (oui, oui, carrément, même pas peur !) un nouveau pain très rapide à faire car sans temps de repos. Ingrédients : 

Mélanger les farines avec sel et levure. Ajouter le yaourt grec, c’est prêt. Amalgamer mais sans pétrir.  

J’utilise un moule rond. Un peu d’huile sur le dessus et quelques graines décoratives.

35 mn de cuisson à 190°. Je démoule, encore 3 ou 4 mn, puis 5 mn dans le four éteint. Laisser refroidir sur une grille.

Il est beau, non ? J'attends tout de même un peu avant de trancher, puis goûter... Bluffant ! 

Je ne voudrais pas vous faire saliver plus que de raison, mais toasté pour le matin, un vrai régal.

 Voili, voilou : mai se termine en beauté ! 

Mieux vaut prévenir que guérir…

Comme chaque année, j’espère que le jardin sera prolifique avec de belles récoltes abondantes. Comme chaque année, NOUS avons (enfin, nous, c’est un peu très exagéré) planté un pied de courgettes et comme chaque année, viendra un moment où je ne saurai plus quoi en faire !

J’ai trouvé une recette express (là) que j’ai testée, (à la courgette, vous l’aurez compris, sinon, je ne peux plus rien pour vous !) et cerise sur le gâteau, déclinable en version salée ou sucrée. 

Que demander de plus ?

Voici les ingrédients, proportions à la fin, comme d’habitude : 

Peler la courgette (pas forcément nécessaire), couper en morceaux et mixer rapidement.

Ajouter les flocons d’avoine (éventuellement passés au moulin à café, ce que je n’ai pas fait ici), mixer.
Terminer par les œufs et juste une pincée de sel, si vous gardez la même pâte pour version salée et sucrée. La pâte est épaisse.

J’ai graissé très légèrement les plaques du gaufrier avec de l’huile de coco. On peut utiliser une autre huile, ou rien, surtout, si les plaques sont anti adhésives.

Ensuite déposer la pâte, fermer et laisser cuire quelques minutes.

Un voile de sucre glace pour la version sucrée. On ne sent pas du tout la courgette. Bien sûr, toutes les garnitures sont possibles.

Version salée, aujourd'hui avec de la mozza râpée., genre sandwich.

J’imagine de l’œuf dur et/ou de la tomate, éventuellement du saumon, du thon. Bref, c’est tout comme on veut.

👀Une idée : couper les gaufres en suivant le quadrillage, puis déguster en faisant trempette dans une sauce au yaourt ou de la sauce tomate bien relevée par exemple. Sympa !
Voili, voilou : pluka attendre NOS courgettes.

Un rendez-vous aussi important, ça se prépare !

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20^ème édition cette année pour le salon TATOU JUSTE et des idées plein la tête pour fêter cet événement.

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Pour les 10 ans (il y a pile poil 10 ans, c’est DINGUE comme coïncidence), les bénévoles avaient habillé quelques troncs d'arbres.

                
Tout avait été récupéré et soigneusement rangé, ce n’est pas le salon TATOU JUSTE pour rien !  

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La première réunion de bénévoles a eu lieu, il y a du taf !

En prévision d’un décor festif et coloré, l’envie d’habiller les arbres, une trentaine en tout quand même, mais pas comme la fois précédente. Et oui, même chez les arbres, la mode change.

Aiguilles et crochets vont virevolter ! J’ai proposé de réaliser des girouettes (ICI), j’ai pas mal de restes de laine.

J'ai commencé à la maison devant la télé. Mais, pour tout vous dire, lors de notre voyage dans les Balkans, j’ai crocheté dans l'✈ et dans le bus, lors des déplacements du groupe. La preuve, si besoin, hihihi.

Résultat : 32 girouettes multicolores, plus ou moins longues (de 120 et 150 mailles chaînettes pour commencer). En voici quelques unes : 

La livraison est faîte.

En novembre, il fait plutôt frisquet, c’est bien connu.

Pour les arbres, des bras/ écharpes tricotés, crochetés ou cousus, dans cet esprit :

(photo Pinterest, bientôt les nôtres.)

Il y a aussi quelques poteaux à embellir près de l'entrée du parc expo.

Re-farfouillage de laine et encore quelques pelotes orphelines pour aider à concrétiser cette idée.

Impec pour s’occuper en regardant la télé par exemple ! Avec ce qui a été gardé des 10 ans, ça va le faire. 
Pour les mains, on réfléchit... des gants récup ou cousus pour l’occasion.

Bien sûr, je NE suis PAS la seule à m’investir et d’autres idées ont germé. Je vous en reparlerai au fur et à mesure de leur réalisation.
Voili, voilou : je retourne à mes aiguilles !

Découverte du corail en plongée profonde…

Et pour que vous puissiez y voir plus clair de suite, prenez des lentilles… CORAIL, bien évidemment !
Très peu d’ingrédients pour ces crackers. RDV à la fin de l'article pour plus d'infos. Inspiration par là.

J’ai laissé tremper les lentilles 45 mn dans de l’eau à température ambiante. Rincer, égoutter et peser. Elles ont doublé leur poids, ici 180 g. Je les ai passées au mixeur plongeant pour avoir une préparation lisse.
Ajouter ¼ du poids en farine, ici de maïs, éventuellement la levure maltée pour un goût fromagé.

Ajouter l’huile d’olive et les épices à votre goût.

J’ai une pâte très épaisse et un peu collante. Tester l’assaisonnement en faisant cuire une mini galette au micro-ondes environ 40 s. Ajuster, si besoin.

J’ai disposé la pâte sur une feuille de cuisson, puis recouvert d’un papier sulfurisé. J’ai aplati au rouleau, en couche mince, moins de 2 mm. J’ai saupoudré le dessus de gomasio.

J’ai marqué des lignes pour casser les biscuits plus facilement.

Cuisson environ 20 mn à 180°. A surveiller. Retourner et laisser cuire de l’autre côté 3 ou 4 mn. Laisser refroidir sur une grille. Ces crackers sont très croquants.

J’ai fait une seconde version avec de la farine T65, sans levure maltée et d’autres épices, j'ai préféré en goût. Rien à envier à ce qu’on trouve dans le commerce ! Laissez vagabonder vos papilles et grignoter tel quel ou avec du guacamole, une sauce fromage au bleu ou fromage blanc moutarde et crème, ou…

Voili, voilou :  une belle surprise à partager !

Si je vous dis…

📌 Je ne suis ni percée, ni roulante et encore moins électrique… 

Vous avez trouvé ?
📌 Je peux être longue, haute ou à porteurs… 

Alors ?

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... ALLEZ ... PHOTOS...

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Achetées dans un vide maison, elles sont très "VINTAGE". Annie m’a demandé de les rajeunir. Elle se charge de la structure. (4 chaises)
👉Assise :
Démontage du simili et de la ganse de plastique noir. Déjà quelques dizaines d'agrafes.

Comme je m’en doutais, la mousse a bien vécu, elle part en poussière.

Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas sorti le couteau électrique, idéal pour ce genre d’exercice.

Petite astuce, dégarnir sur l’épaisseur tout le tour… pour un agrafage plus facile et donner du galbe à l’assise.

Comme pour tous les fauteuils, j’ai recouvert la mousse de drap blanc récup.

Reste à agrafer le tissu. L’assise est confortable.

👉 Dossier :
Là, un vrai casse-tête. En effet, il est plus large en haut qu’en bas et incurvé.

* Petit ponçage pour ébavurer les mini esquilles de bois du bord et des emplacements des vis.

* Devant une très fine couche de mousse collée et agrafée, je n'y touche pas.

J’ai fait un premier essai en drap (en réalité deux, il a fallu retoucher), puis je me lance avec le tissu. L’épinglage se fait sur un côté. 

Couture à la main pour fermer.

Je n’ai pas les vis pour remonter le dossier, mais voilà à quoi ça ressemble. Je maintiens le dossier à peu près à sa place d'une main et prends la photo de l'autre, c'est pas facile ! 

Je complèterai avec une photo quand elles seront en place chez Annie.

Voili, voilou : c'est tout de même un beau rajeunissement, non ??