Une recette de bon t(h)on…

Évidemment, c’est LE jour idéal pour vous proposer cette petite recette, à base de poisson, déclinable de plusieurs façons.

Mais comme nous sommes le premier avril, voici la (mauvaise) blague météo du jour. Photo prise de notre jardin, ce matin : 

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FLAN de THON

Les ingrédients, proportions en fin d’article, mais j'imagine bien que vous avez deviné combien il faut d'œufs :

Je les ai battus en omelette et ajouté la crème fraîche. Ensuite, le thon égoutté et émietté et la farine. 

Enfin moutarde, sel, ail, persil et ciboulette. Cette dernière sort du congel, mais vient de notre jardin. Bien mélanger la préparation.

Pour un démoulage aisé, glisser un rond de papier sulfurisé au fond des moules et graisser légèrement. J’ai mis un petit morceau de tomate séchée dans le ramequin et réparti le mélange dans 4 moules.

Cuisson à 180°, durant environ 25 mn au bain marie chaud.

(C'est un moule que j'ai fait à l'atelier de poterie, assez haut, idéal pour la tarte tatin)

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👀👉Première version :

Chaud, avec une belle poupougnette de coulis de tomates maison agrémenté de basilic, herbes, ail. Délicieux.

👀👉Version du lendemain :

Froid, en entrée avec petite sauce secrète maison...

... graines germées maison (bien sûr) de soja vert. Une pincée de mélange croustillant salé (ICI). 

Tout aussi bien bon. Entre les deux, mon 💗balance ! 

Voili, voilou : sans prétention, mais sympathique !

Allez, file à la niche !

Je ne pouvais QUE craquer lorsque Martine m’a envoyé quelques photos de sa dernière réalisation.

... J'ADOOOORE ...

Heureusement, elle n’a pas (TROP) tardé à m’envoyer le tuto. Il est en anglais, facile à suivre, une fois les abréviations des mailles traduites.

Normalement tout se fait en spirale… mais après plusieurs essais infructueux pour commencer, j’ai décidé de tricher ADAPTER à mes capacités. De toute façon, elle (Martine) a aussi fait sa soupe.

Pour chaque tronçon, j’ai travaillé en allers-retours, puis en spirale pour les parties charnues.

J'ai ainsi des petites ouvertures qui me serviront pour la suite. Petit à petit, j’avance.

Je bourre de ouate, toujours et encore "récup", et il me suffit de fermer avec quelques points.

Voilà, moi aussi j’ai un beau chapelet de saucisses pour la dînette de ma Schtroumpfette. Vos pronostics : Helena ? Ambre ?

Allez, non, je rigole, il suffit ensuite d’emberlificoter au niveau des passages rétrécis pour obtenir… ce magnifique petit chien.

Pour être tout à fait honnête, j’ai maintenu le cou en le cousant, alors que les autres parties sont simplement nouées.

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Voici, voilou : encore un grand merci à toi, Martine, trop marrant ! Il y aura d'autres spécimens, ça c'est sûr.

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Ah, j’oubliais, voici tout de même la photo de celui de Martine, à cause de qui 😂😂😂tout a commencé.

Un autre modèle, sur le même principe, c’est ici. 

En rangs serrés…

Il y a peu, mon amie Nell a partagé le tuto (ICI) d’un joli mignon petit sac boule ! Alors que j’en étais à me dire que je le trouvais bien sympa, elle l’a crocheté en deux temps, trois mouvements.

Sa rapide dextérité m’a permis de me conforter dans l’idée que j’étais capable de la faire.

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Par contre, je me doutais bien qu’avec même pas 2 pelotes pour le réaliser, il n’était pas très grand. Nell m’a confirmé.

Bien incapable de me contenter d’un PETIT sac à mains, je suis partie sur une taille XXL. J’ai triplé la laine et utilisé un crochet 9.  Certes, ça va vite, mais c’est plutôt gourmand en laine. (presque 11 pelotes en tout). 

J’ai suivi la vidéo en notant au fur et à mesure ce qu’il fallait faire. Que de la maille serrée, je sais faire avec la petite fantaisie de ne prendre que le brin arrière, je sais faire aussi. 

J’ai cousu les deux morceaux et fermé les petits côtés. 😜Par contre pour le haut, je n’arrivais pas à faire le point de jersey au crochet avec mon fil triple. J’ai bidouillé à ma sauce en faisant les diminutions qui me semblaient nécessaires.

Pour l’anse, un cercle magique avec 6 mailles serrées et j’ai crocheté en spirale en prenant toujours le brin arrière. J’ai glissé et cousu une sangle, afin qu’elle ne se distende pas. Environ 40 cm, ce qui me permet de porter mon sac à l'épaule ou à la main, sans que le fond touche par terre. 😂

J’ai décidé de le doubler. J’ai utilisé l’intérieur d’un vieux sac dont je n’arrivais pas à me séparer, adorant le tissu liberty. (que j’ai récupéré en partie, vous pensez bien.)

J’ai gardé la partie avec les poches, rajouté une bande en haut avec mon si joli tissu à pois et retouché les côtés pour que la forme s’adapte au mieux à mon ouvrage. J’ai cousu le haut à la main.

Un petit grigri récup d'un autre sac. J'ai cousu l'anse solidement.

Grande contenance : j’espère que je saurai garder la mienne quand je chercherai quelque chose dedans. 

(NO comment !)

Voili, voilou : vivement que je sorte pour pouvoir devoir l'utiliser ! 

Coin lecture…

Bien installée douillettement dans son lit cabane, Ambre adore bouquiner avant d’aller rejoindre les bras de Morphée.

"Commande" m’a été faite de relooker un porte-revues pour lui servir de mini bibliothèque ambulante. C’est le genre de petit projet que j’adore. J’ai récupéré ça, qui, il faut bien l’avouer, n’est pas très girly.

Tout se démonte, c’est parfait.

Le ponçage est toujours aussi peu captivant.

Je passe trois couches de blanc, comme la commode. Léger ponçage en 240 pour velouter l’ensemble.

Quelques touches de rose comme demandé.

Parallèlement, j’ai réfléchi aux détails-déco pour les côtés. Peinture pour des cœurs, complètement incontournables ! 

J’ai collé de la tapisserie au fond et signé mon travail en dessous. Ensuite, j'ai dégainé feutre Posca et pistolet à colle.

Petit tour de piste avant de l’emballer pour le transport : 

Un petit détail très important : pas de télé dans cette maison, mais une foultitude de jeux, de livres et toujours des activités intello-créatives en route ! BRAVO les parents...

Echec et mat…

Je ne vais pas vous proposer d'assister à un rallye, ni de jouer aux échecs ou aux dames ! Aujourd'hui, c'est dans la cuisine que ça se passe. Voici une recette toute simple et toute facile.

Quelques ingrédients suffisent pour réaliser ces délicieux petits biscuits sablés.

Dans un premier temps, mélanger les poudres : farine, sucre, sel, levure. J’ai ajouté le beurre mou en petits morceaux.

J’ai pétri, mais pas trop, à la main en ajoutant de l’eau. La pâte est souple, non collante, PARFAITE. Je pèse et partage en deux. Quelques gouttes de divine vanille viennent sublimer la pâte nature. Le cacao pour l’autre moitié. 

Je divise à nouveau chaque partie : 2 boules choc, 2 vanille. Je roule en boudins de la grosseur d’un doigt environ et donne une forme carrée. 

J’accole un boudin banc et un boudin noir, en appuyant légèrement. Je surmonte du même duo de boudins, en inversant les couleurs. En photo, on comprend mieux ! Certains préconisent de passer un pinceau humide avant de coller les couches. 

J’ai gardé une partie de chaque couleur pour un autre façonnage. J’étale finement entre deux feuilles de papier sulfurisé et superpose une plaque blanche et une chocolat. 

Je découpe des bandes, puis roule pour obtenir une jolie spirale. 

Je laisse au frais au moins une heure. 

Je coupe en tranches d’environ 3 mm. Je m’aperçois que j’ai fait des boudins un peu petits, mes biscuits sont gringalets. Cuisson de 10 à 12 mn, thermostat 170°, chaleur tournante.

La pâte gonfle légèrement, ils ne doivent pas colorer. Les damiers sont mous à la sortie du four, ils durcissent en refroidissant. Une belle quantité en récompense. Visuellement un peu petits, un peu trop cuits pour certains, un peu de guingois pour d’autres, donc, pas si tant parfaits que ça !

A la dégustation, légèrement croquants, sans être durs, DELICIEUX ! Mais ça, je le savais déjà, PASKE c’est Nell qui m’avait fait goûter. Nous avions aussi, d’ailleurs, ensuite... fait un atelier petits gâteaux chez elle avec Marianna, ma petite fille de Belfort.

Voili, voilou : une autre douceur était au rendez-vous, je vous en dirai plus une autre fois. Merci Nell pour ce bon moment gourmand.