Vous connaissez
surement les GRESSINS, ces bâtonnets craquants à grignoter. Je vous propose ma
version, très simple et rapide, surtout pour la cuisson, Z’allez comprendre !
Une pâte à
pâtes dont voici les ingrédients : 
J’ai mélangé la
farine et le sel, puis un creux pour l’œuf et l’huile. Commencer à rassembler
la pâte petit à petit. J’ai ajouté environ ½ CS d’eau pour obtenir une pate
homogène et souple. Pétrir quelques minutes.
J’ai enduit
d’une once d’huile la pâte et repos au réfrigérateur pour minimum une heure. Sortir 15 mn
avant d’utiliser. Gomasio et herbes de Provences pour la suite. 
J’ai pesé des morceaux de 14 g environ.
Rouler en fins boudins d’environ 24 cm de longueur, les
rouler bien fins ! Un peu d’huile
pour enrober les gressins et faire adhérer le gomasio et les herbes de
Provence.
Disposer sur un
papier sulfurisé. Cuisson 2 mn 30 au microondes. Il n’y a pas de levure, mais ils gonflent tout de même un peu à la cuisson. Laisser
refroidir sur une grille.
Croustillants à
souhait. Certes peu colorés, on peut dire, si besoin, que le gomasio ou les herbes de
Provence cachent la misère ! J’ai emporté à
La Tablée, MA cantine préférée pour faire goûter : bon accueil, je suis ravie.
Voilo, voilà :
pour les recettes de tartinades, il y a
du choix sur mon blog, non ?
