Ras le bol... Fin avril et encore des flocons !

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Mais, ceux-là, 

je les z’AIME,

paske... 

FLOCONS d’AVOINE !

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POUR COMMENCER  une recette simplissime de petits gâteaux, avec de nombreuses variantes... variées et délicieusement... délicieuses !

J’ai suivi la recette là, en ajoutant une pincée de sel, du citron congelé râpé et, évidemment tout de même, l’incontournable trait de vanille.

Avant de lancer un reportage photos, de les retoucher et vous présenter la recette, je voulais savoir si Chéri aimait pour en refaire. Comme vous lisez ces lignes, c’est que oui !

Du coup, je recommence, avec ma petite touche perso… (Proportions en fin de message)

Déjà doubler les doses. Je fais fondre le beurre et ajoute les sucres (blanc et cassonade), une pincée de sel.

J’ai ajouté les flocons d’avoine, mais en remplaçant un "bon tiers" par des noix, glissées dans un sac plastique et écrasées au rouleau.

Je les incorpore aussi. Reste les œufs, la farine.

J’ai parfumé à la vanille, ajouté des zestes d’oranges confits "maison" et 4 gouttes d’HE d’orange.

J’ai laissé au frais environ 15 mn. La pâte est répartie dans les empreintes. Démouler à la sortie du four.

PUIS UNE ASTUCE
de premier ordre
pour CHOCOLATER ces gâteaux…

Déposer un carré de chocolat dans chaque alvéole des moules et glisser au four éteint quelques minutes. Le chocolat blanc est plus long à fondre… Ajouter les autres chocolats un peu après.

Lorsque qu’il  est fondu, déposer un gâteau dans chaque alvéole et appuyer un peu, pour faire remonter le chocolat sur les bords… Mettre au frais, puis au réfrigérateur environ 1 H, démouler délicatement.

Chocolat blanc pour Môssieu, version citron congelé râpé, HE de citron, vanille (hier, en essai). 

Pour la fournée d’aujourd’hui, noix et orange, j’ai simplement utilisé  des chocolats différents : lait, noir, et blanc.

J'avais déjà proposé une recette ICI. Celle-ci diffère un peu, mais c'est surtout pour l'astuce CHOCOLAT que je la trouve intéressante ! 

Voili, voilou : une recette facile à mettre en œuvre. De nombreuses  variantes. Et un enrobage rapide…

TOUT POUR PLAIRE!

Proportions de base  pour une douzaine de biscuits de 5 cm de diamètre :

     * 50 g de beurre fondu

     * 1 pincée de sel

     * 40 g de sucre (blanc, roux ou les 2)

     * 100 g de flocons d’avoine

Variante : remplacer 40 g de flocons d’avoine par des noix (comme j’ai fait aujourd’hui), mais aussi des noisettes, des amandes, voire des cacahuètes, des pistaches, etc !

     * 1 œufs

     * 1 CS de farine

     * Parfum au choix

Cuisson 170° pendant 20 mn. Pour des biscuits plus croquants, laisser 5 mn de plus au four.