Popote et trouvailles !

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Encore de sympathiques découvertes côté cuisine. 

Tout pour plaire aujourd'hui, avec deux "recettes", même si c'est un bien grand mot.

Faciles, ET sympas ET tout ET tout. Je n'en dirai pas plus, entrons dans le vif du sujet.

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De drôles de chips, ou comment passer...

          de ça ?                                  à ça ??

Avec UN seul ingrédient de base, le reste c'est optionnel. 
📌Faire du cottage cheese (ICI) et le laisser égoutter un maximum.

📌Ensuite, des boulettes aplaties et parsemées d'un chouya de sel, une once de gomasio, quelques herbes de Provence. Bref, selon ce que vous aimez ou le contenu des placards. 

📌Options de cuisson : 
👉Au four, à 180°, environ 35 mn, jusqu'à que le bord soit doré. 
👉Version rapide au microoondes. Environ 1mn30 de cuisson. laisser refroidir sur une grille. ET C'EST TOUT !  A tester absolument.

La sauce TOUM.

De l'ail, de l'ail et encore de l'ail.

Le reste comme ici : 

Pour éplucher l'ail, laisser tremper les gousses, histoire de ramollir la peau. C'est magique, ICI. Ensuite, j'émince grossièrement au couteau :

Direction le mixeur plongeant avec du sel. Monter comme une mayonnaise en alternant jus de citron (frais, c'est mieux, mais pas forcément indispensable, la preuve aujourd'hui) et huile de tournesol.
On obtient une somptueuse masse blanche satinée, trèèèès parfumée à l'ail, ce qui est PEU étonnant dois-je dire.

Mélanger à de la crème, de la mayo, dans une béchamel, chaude, froide, pour un vrai festival de saveurs.

Cerise sur le gâteau : elle se garde déjà un bon moment au frais (j'ai gardé 3 semaines) et peut se congeler sans souci. 

Seul bémol : à éviter en cas de RDV galant.

Voilo, voilà : de quoi surprendre, moi la première !