Pour être aimable…

… il y a un traitement extrêmement facile à suivre ! 

Même si personnellement je n'en ai absolument pas besoin, je vous propose d'en avoir toujours à portée de bouche.

PICKLES de CAROTTES à l’orange

Quand, en plus, elles viennent du jardin, c’est le bonheur ! Celles-ci se trémoussaient encore il y a moins d’une heure dans le potager. Certes, elles ne sont pas standardisées, mais c’est NOS carottes. Leur odeur est délicieusement puissante.

Évidemment, inutile de les éplucher. Je les brosse soigneusement, puis les coupe en tronçons pour les calibrer un peu. Je blanchis 3 mn et égoutte de suite.

Entre temps, préparation de la marinade, les herbes du jardin embaument. Proportions en fin d'article.

Porter à frémissement eau, vinaigre blanc, jus d’orange, cassonade et sel, puis laisser tiédir le temps de remplir les pots en serrant bien les légumes. Je glisse du laurier, de l’ail frais, un clou de girofle, quelques grains de coriandre, céleri vivace et sarriette pour aujourd’hui, c’est superbe !

Je verse le mélange encore chaud, de façon à ce que les carottes soient bien immergées, je ferme les pots de suite.

Patienter au moins 48 heures avant de consommer, mais l’idée est plutôt d’attendre quelques semaines. 

Les pots se conservent à température ambiante, et une fois ouverts, direction le réfrigérateur. Le jus d’orange confère une petite note originale fort sympathique, j'adore.

*****

Des légumes discutent entre eux :   
" - Tu as déjà vu une tomate chanter ? 
  - Non, mais j’ai déjà vu des carottes rapper."

*****

Et pour que le traitement soit encore plus efficace, ne pas hésiter à renforcer son action avec les...

CRACKERS de CAROTTE au parmesan

J'ai commencé par râper finement les carottes, puis les presser pour enlever (un peu) de jus.

Ensuite, j'ai fait au feeling, mais j'ai bien noté les proportions (à retrouver en bas) : les fanes hachées menu, de la farine de maïs, du parmesan, de l'huile d'olive...

J'ai continué avec un peu d'eau pour avoir une pâte qui se tient, sans être collante. J'ai mis de l'ail en poudre, de l'origan, une pincée sel et des graines de courges et de tournesol.

J’ai préparé des boulettes d’environ 10 g aplaties en fines galettes de 2-3 mm d’épaisseur.

Pour la cuisson, comme il fait bien trop chaud pour allumer le four (très énergivore, en plus), je sors la poêle. Feu moyen 3-4 minutes de chaque côté. Encore plus rapide, au micro ondes, sur un papier sulfurisé : 1 mn 30. Au premier plan, cuisson MO.

A la dégustation, la version poêle est parfaite, même si au MO, c’est pas mal non plus ! Délicieux, à refaire sans hésiter. J'imagine qu'on peut les garder quelques jours dans une boîte métallique. 

***** 

Et, et, et pourquoi pas tenter une cuisson voiture, version écolo, donc ? 

En deux temps, car il est 18H... Je laisse dans la voiture toute la nuit. Les voici à 16 H le lendemain, mon thermomètre affiche 82° sous le pare brise.

C'est cuit, c'est beau ET bon.

Voili, voilou : pour ma part, de jolies découvertes pleines de saveur ! 

N’oubliez pas la confiture de carottes (ICI) et le plus classique carrot cake (ICI)

Chez les Bisounours…

Évidemment, quand il fait froid, je pleure la misère…

Bien sûr, s’il pleut, je rouspète…

Et là, forcément bien sûr, avec ces canicules à répétition, je rêve d’icebergs, de neige et de bourrasques !

Pas d’activités à l’extérieur, c’est TROOOP chaud et même dedans, aujourd’hui, on dépasse les 28°.

Dernièrement, mon amie Clo avait (re)programmé un atelier kusudama. Allez, je vous aide, c’est par ici. 

Cette fois, je me débrouille presque toute seule, juste le temps de réviser le pliage. J’ai utilisé les pages d’un livre. Perles, boules de bois, pompon gland en cordelette (de serpillière, bien sûr, j’en ai encore). 

Et comme je me suis aperçue que la première ne gênait en rien les repas pris autour de notre grande table, j’ai accroché les deux nouvelles sur la barre du lustre.

C’est tellement (si tant bien) intégré au décor alentour que Chéri ne les a pas (encore) remarquées.

Et puis, j’ai fouiné dans tous mes dossiers de trucs sympas à faire. Comme j’ai "des envies" de crochet, j’ai pianoté pour des petites bidouilles. J’ai trouvé mon bonheur avec ce tuto tout facile que, même moi, j’ai compris du premier coup.

Je prépare la laine, de la récup, forcément. Crochet 3,5. Un cercle magique, des brides, des demi-brides, quelques doubles brides et des mailles coulées. Pas dans cet ordre, mais rien d’inconnu.

La tête en trois tours, en doublant à chaque fois le nombre de brides (12-24-48). J’ai suivi le tuto pour les oreilles. Museau, tout aussi facile : 2 tours en brides et demi brides.

Bien détaillé aussi pour la broderie du museau. Je le couds ensuite, en bourrant avec la laine.

Je le trouve tellement sympa et facile à faire, que j’en crochète un autre de suite. Pour un plus petit format, je fais des 1/2 brides à la place des brides et des mailles serrées pour remplacer les 1/2 brides. (C'est' y pas malin, ça ? Fière de moi !)

Et puis, comme je les trouve vraiment très mignons, mais plats, je crochète un autre disque sans oreilles. Je couds en bourrant  un peu de ouate.

J’ai ainsi une tête en volume, pour un grigri de sac, un porte clé ou pourquoi pas avec de lavande à l’intérieur pour parfumer un petit coin d’armoire.

J'ai fait une patte pour passer un anneau et j'en ai adopté un.

Il me vient l'idée de compléter ma petite famille avec bébé ours. Cette fois-ci, des mailles serrées, un peu de bidouillage pour le 3ème tour de la tête et recette à ma façon pour le museau.  Les voici, Boucle d'Or peut arriver ! 

Après le "WhatsApp" avec miss Helena, ma famille va partir habiter à Luxembourg. 

Voili, voilou : je viens d'en terminer un ultime nouveau pour le sac d'école de miss Ambre qui entre au CP...                              

Saurez-vous deviner la couleur de son cartable ?

En voiture Simone…

Incrédule et sceptique, j’ai commencé par rigoler franchement. Ensuite, j’ai relu l’article, puis re-regardé la vidéo qui montrait tout. (là).

                    ... FÔ VOIR ...

Ma curiosité est éveillée et je fais quelques recherches sur le sujet. En farfouillant un peu, j’ai trouvé une précurseure, en 2007 (ici) et l’idée reprise un peu plus tard, en 2010 (là).

Moins farfelu qu’il n’y paraît de prime abord, je me dis pourquoi pas ? Je peux moi aussi essayer !

                                    ... FÔ TENTER ...

Je cesse de tourner autour du pot, car je vois bien que je n’ai pas encore vraiment éclairé votre lanterne.

     ... FÔDRAIT  PAS QUE VOUS PARTIEZ SANS LIRE LA SUITE ...

Premier test : les p’tits gâteaux apéro, proportions à la fin.

Je hache le fromage en menus morceaux, mélange les ingrédients.

La pâte est assez collante. J'humidifie légèrement mes mains et pèse des boulettes d’environ 15 g. Je les aplatis et garnis d’un petit morceau de chorizo. Pour d'autres, en forme de navette, j’ai simplement saupoudré de gomasio.

Et c’est là que, avec mes deux moules à la main, je prends ma plus douce voix de miel (mais pas mielleuse) pour demander à Chéri : 

« Tu me prêtes ta voiture, s’il te plait ?»

Nous installons les plats sur le tableau de bord avec un dessous de plat. Mon thermomètre annonce 76,8°, il est 15H30.

Cuisson des plus InSOliTE, je vais guetter plusieurs fois, mais sans ouvrir la portière de peur de faire baisser la température. Et avec le linge, on ne voit rien. 

*** Le suspens est palpable, intense et difficilement soutenable. ***

Vers 20H30, je vais récupérer les moules.

 Il fait encore 46° dans l’habitacle.

Voilà à quoi ressemble les gâteaux…

Trèèèès bluffant… Parfaits pour trinquer.

Deuxième essai : les tomates cerises 

Après les avoir lavées, je les coupe en deux et les dispose sur un torchon pour les éponger un peu.

Ensuite dans le moule. Je parsème le dessus d’herbes de Provence moulues et d’un peu d’ail déshydraté. Pas de sel.

Et c’est là que, avec mes deux moules à la main, je prends ma plus douce voix de miel (mais pas mielleuse) pour demander à Chéri : 

« Tu me RE-prêtes ta voiture, s’il te plait ?»

Même manège que la veille pour les installer sur le tableau de bord. Elles vont y rester 8 heures et voici ce que cela donne, c’est parfait !

Il me reste à les glisser dans un bocal avec de l’huile d’olive.

Dernier essai : des cookies au chocolat.

Ce n’est pas le genre de gâteaux que nous consommons, mais c’est pour tester. Je prépare la pâte, proportions à la fin. Elle est très collante.

Je façonne les gâteaux, mains farinées très légèrement.

Cette fois-ci, pas de linge pour voir l’évolution de la cuisson en cours de route. L’enfournement a lieu vers 10H30.

A 14H, je vais voir : les gâteaux se sont largement avachis, c’est un peu la misère. Je n'ouvre pas la portière.

Je récupère les moules à 19H30. Les biscuits sont cuits !

L’expérience est concluante : un peu de croquant et du fondant. Je les conserve dans une boite en fer.

Je garde l’idée, mais principalement pour sécher les tomates, je fais rarement ce genre de biscuits.

***

Voili, voilou : avouez que je ne vous avais pas menti en vous annonçant un article  EX TRA OR DI NAI RE !

***

JUILLET 2023 

UNE IDEE FABULEUSE de ma copine Evelyne : sa petite fille voulant faire de la pâte à sel, Mamie Evelyne a eu la merveilleuse idée de la cuire sous le pare brise de la voiture. Bravo ! 

***