LAIT'S GO...

J’aime bien tester des choses un peu originales… Là, on est en plein dedans… 

FEUILLES de LAIT

Petite annonce déposée par Alphonse Allais : 

"A vendre, casseroles carrées pour empêcher le lait de tourner"

J’ai repéré la recette ici... Pas de cuisson, enfantin ! 

Je prépare mes ingrédients, mélange les poudres.

Pour amalgamer, sans utiliser l’eau de fleur d’oranger que nous n’apprécions que très moyennement : arôme nougat, vanille liquide, rhum blanc et eau.

Malaxer un peu et ramasser en boule…

Étaler au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé…

J’ai découpé quelques formes à l’emporte pièce, puis à nouveau roulé les chutes. Laisser sécher 12 h.

Et j’en fais quoi ??

 Pour décorer une verrine de panacotta, compote ou autre… Selon les arômes utilisés, j’imagine bien à déposer et laisser fondre sur un chocolat chaud, un café ou un thé… Je n’ai pas testé, mais ça peut faire son petit effet… ces idées n’engagent que moi…

Et pourquoi pas quelques gouttes de colorant ?

Essai en version salée, et là...
(roulements de tambour)
une totale EXCLUSIVITÉ, car je n'ai rien, mais alors rien trouvé sur le net !!

              TUILES de LAIT

Je tente donc, devant vos yeux ébahis, le mélange suivant : 

40 g de lait en poudre, 30 g de parmesan, des herbes déshydratées, poivre, muscade, piment d'Espelette et gomasio. Simplement de l'eau pour amalgamer.

Après, comme pour la version sucrée, j'étale au rouleau et laisse sécher. J'ai quand même goûté le mélange, c'est pas mal du tout...

 En version salée, j'imagine en décor d’assiette, "gâteau" apéritif, dans une salade et pourquoi pas à déposer sur une viande, des légumes ou des pâtes :  ces idées n’engagent que moi…

(Présence de fromage oblige, à conserver au frais et à consommer dans les 15 jours ?)

Je  les vois déjà   au menu  d'une  grande table internationalement, mondialement, voire  même, intergalactiquement cotée...

Voili, voilou : bon, je ne dis pas que c'est sublime, mais l'idée est intéressante et surprenante. Alors... go... LAIT'S GO !