J’ai horreur de poireauter...

... Je n’ai pas envie de me prendre une amande !

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Plutôt que des recettes, même si j'en ai plein à publier, voici quelques petits patouillages dans la cuisine.

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Au temps jadis, je vous ai proposé (ICI) le vert de poireau (à ne pas confondre avec le ver, nettement moins agréable), émincé finement pour agrémenter potage, salade ou crudités. Un petit croquant bien agréable.

Cette fois-ci, ce sont les racines qui m’interpellent et j’ai trouvé mon bonheur avec des poireaux aux belles racines longues et blanches. Il me semble même avoir aperçu le regard étonnamment navré d’une dame m’observant en train d’admirer ces radicelles. 

De retour à la maison, j’ai coupé la base en laissant quelques millimètres et lavé soigneusement avec une poupougnette de vinaigre.

Après séchage, je les passe légèrement dans la farine pour les enrober.

Ne voulant pas utiliser la friture, j’ai versé 2 CS d’huile d’olive dans une poêle et disposé les racines et les écartant bien. La poêle ne doit pas être trop chaude pour laisser du temps pour la cuisson, mini 10 mn.

Retourner fréquemment, saler légèrement. Déposer sur une feuille tissu essuie tout pour enlever le surplus d’huile.

👀Première dégustation, avec l’apéritif :

Pour être tout à fait honnête, ce que nous avons apprécié Chéri et moi, c’est surtout ce qu’il y avait DANS nos verres. C’est pas mauvais, loin s’en faut, mais ce n’est pas non plus le nirvana.

👀En deuxième test, j’ai effiloché quelques filaments sur la salade, je resterai plus sur cette utilisation ou sous forme de fleur ouverte, en effectuant une coupe préalable pour un rendu plus élégant.

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Après, j’aime l’idée de ne rien gâcher, vous savez bien, donc ASTUCE zéro déchet à  retenir !

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Une autre fantaisie, nettement plus réussie : la dentelle de pain ou tuile de farine.

Rien de plus simple pour préparer la pâte, recette aperçue là. J’ai divisé les proportions par 2 et réduit la quantité d’huile, précisions à la fin de l'article. Je mélange au mini fouet, la pâte est très liquide, c'est NORMAL.

J’utilise la crêpière et verse des petites quantités de pâte, poêle chaude. Ne pas toucher les tuiles tant que l'eau ne s'est pas complètement évaporée.

Après quelques minutes, je retourne les tuiles jusqu’à obtenir une bien jolie couleur entre miel et or. Attention à ne pas trop saler.

Délicieusement craquantes, bien sympa et originales. J’ai essayé la même chose avec de la farine de maïs, de seigle et de la farine de pois chiche. Nous avons moins apprécié cette dernière.

Là, cette idée m'a emballée, j'adore ! 

Juste pour vous montrer, sur une verrine, c’est joli, non ?

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Pour terminer ces essais culinaires, des graines de courges au chocolat, après avoir vu ça sur un site de vente de produits bio.

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Je vous présente d'abord le deuxième essai, car dans mon enthousiasme délirant, je n'ai pas fait de photos  du premier. Quelques précisions à la fin.

 Graines de courges et amandes effilées en tant pour tant...

... torréfiées et légèrement caramélisées au sirop d’érable.

Hors du feu, j’ai ajouté du chocolat blanc qui a tranquillement fondu, juste avec un couvercle. J’ai déposé sur une plaque silicone, en étalant au maximum pour bien séparer les graines.

5 mn plus tard, je me suis ravisée et j’ai fait des petits tas.

Laisser durcir au frais. Pour le premier essai, juste des graines de courges, sinon tout pareil. (chocolat au lait). Je sais que vous êtes bien obligé de me croire sur parole, mais ces petites douceurs sont bien agréables à grignoter ! 

Voili, voilou : c’est fini.

Doudou doux…

J'ai, dans mon dressing room, ou plus exactement accroché dans la salle de bain, un peignoir cocooning tout doux qui m'accompagne (depuis plusieurs années) dans les longues périodes hivernales. 

Avant de relever le patron pour en coudre un autre, je commence par ..... ENFIN

                          raccourcir les manches.

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Je n’ai évidemment pas le courage de me séparer de ces petits morceaux de douceur.

Je découds l’ourlet pour gagner un peu de largeur (13 cm en tout). Après avoir dessiné un patron, je reporte sur le tissu. Vous reconnaissez ce que c’est ?

👍Petite astuce : J’ai coupé le tissu en deux (et non pas plié) pour bien avoir la fourrure dans le même sens des deux côtés.

Je couds en laissant une ouverture, crante, puis retourne. J’ai ma baguette magique chinoise pour m’aider ! 

Je rembourre en coupant les chutes en menus morceaux. Je ferme à la main. Il est tout moelleux.

Pour le museau, je couds un disque, lui aussi rembourré. Le moment tant attendu redouté arrive, je vais broder les yeux. Je m’applique, je m’applique et, BINGO, ils sont presque de la même taille, presque à la même hauteur, presque beaux, en somme ! Je dois maintenant lui trouver une famille d’accueil.

Voili, voilou : en fait, sans aucun parti pris, je le trouve beaucoup mieux en vrai qu’en photo et surtout bien plus doux !

Grosse opération ces derniers jours...

                  
De suite, une nouvelle rassurante, 

        grosse opération, OUI, 

            mais de couture ! 

💧Les TAPIS de BAIN : 

J’en avais gardé deux soit simplement moche pour l'un, soit moche et taché pour l'autre.

Le rond avec le reste du tissu du tapis zèbre, avec une couture car les chutes n’étaient pas assez grandes. Un zigzag serré autour. 

Le rectangulaire avec des échantillons de tissus d’ameublement. Je voulais intercaler du moelleux, mais ma machine a trouvé que c’était trop épais. Bordure assez large avec du reste du fauteuil. Je me suis bien appliquée pour avoir de beaux angles.

   Merci les tutos sur internet ! 

🐔Avec le tissu "POULETTES" que j'adore : un nouveau pochon pour la corbeille à pain et des maniques. 

👀J’avais acheté une belle chute d’un magnifique tissu matelassé. J’ai changé le dosseret des sièges de bar, un morceau de velcro (courageusement) collé en bas. 

 💦Pour un petit boy à naître bientôt, une série de lingettes tout en tissus récup. Quelques soucis de couture, trop épais pour surpiquer sur l’endroit. J’ai donc fermé à la main.

La pochette est réversible.

... Il M'en faut peu pour être heureuse...

J’ai reçu ce matin ma petite commande : une jolie pochette en organza, sympa, mais surtout les étiquettes "MarieTouZazim".

Je me suis naturellement empressée d’en coudre une sur la pochette.

Si l'idée de personnaliser vos créations vous intéresse, je peux vous parrainer sur le site "A QUI S" : une réduc pour vous, un bonni pour moi. Beaucoup de choix, service très rapide, je suis ravie, je recommande. Voilà, ça c'est dit...

👍En apothéose de cette série, un nouveau sac à main.

J’arrive à la fin de mon jean rayé. Faut dire que j’en ai utilisé pour de nombreux projets comme le sac de course réversible, le sac japonais et bien sûr la pochette ci dessus. Deux poches extérieures. J’ai récupéré l’étoile sur un ancien sac. J’ai glissé de la sangle dans les anses pour les rigidifier mais en souplesse (!)

L’intérieur en toile à matelas récup avec des poches pour (espérer pouvoir ENFIN) organiser au mieux ce petit espace, avec toutes ces choses complètement indispensables.

Dentelle et étiquette récup, bien évidemment ! Un rabat avec velcro pour le fermer.

J’y ai passé tout l’après midi, mais je le trouve tout à fait à mon goût.

Voili, voilou : la machine est toujours de sortie, j’ai encore un peu de taf à faire !

Un début d’année difficile !

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Déjà, J’SUIS en retard pour vous présenter tous mes vœux… Pour être tout à fait honnête avec vous, en vieillissant (à l’insu de mon plein gré, mais tout à fait inexorablement), je m’aperçois que cette période me rase de plus en plus ! 

Voilà, ça, c'est fait ! 

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A Noël, nous recevions : petit comité, mais moment de partage familial KANMÊME. 

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Mon renne en carton était au diapason du thème. Souvenir de la chanson du petit renne au nez rouge.

               

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J'aime cuisiner et recevoir, je me permets de vous présenter mon gâteau de Noël : génoise à la chicorée et son petit goût caramélisé et biscuité, crème chiboutz et poires en lamelles. Crème au mascarpone et chocolat blanc. Le reste c’est de la déco… Je vous montrerai bientôt mon moule à zouzas, c’est drôlement bien sympa.

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Découverte du FUYU. Le maraîcher  m’en a vanté tant et si bien les qualités, que j’en ai acheté les yeux fermés, sans goûter. J’avais de gros à priori contre le kaki, et donc encore plus avec le fuyu dont je ne connaissais pas l’existence !

Fondant, juteux et goûtu, c’est le cousin du kaki plus acidulé et qui doit attendre la fin de l’automne pour être dégusté. J’ai goûté les deux et dorénavant, ils auront leur place dans la corbeille de fruits, même si je ne suis pas sûre de trouver des fuyu par ici. De retour à la maison, j’ai préparé les derniers en marmelade avec de la poire.

Belle association, avec une poupougnette de vanille, c’est parfait. 

J’ai terminé le troisième béret. Lei a hérité de celui que je m’étais crocheté. Ensuite, celui pour Helena, parti au Luxembourg et un pour Ambre avec une laine élégamment pailletée.

Elle est un peu comme sa mamie, TOUT lui va...

Cette fois, je suis dans les écharpes. Celle de Marianna a fait une envieuse et j’en termine donc une pour sa maman, Anna. J'arrive à la fin, point de riz, 32 cm de large et 1,9 m de long… J’ai doublé la laine, aiguilles 8, ça va vite.

En commande, une pour Leilanie, toujours aux aiguilles, facile à faire devant la télé. l'échantillon est prêt.

(Pour ne pas faire de jalouse chez mes belles-filles, je vais aussi proposer à Agata. Il peut faire froid au Luxembourg ! A suivre.)

Voili, voilou : pour le reste, ce sont des projets, je vous montrerai plus tard, l’année ne fait que commencer.