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Vous connaissez sûrement l’expression, non ?
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Ça
vous étonne ??
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C’est donc ce
que je vous propose, mais en faisant MON chocolat avec du cacao en
poudre. Encore une découverte, voici les ingrédients, quantités à la
fin :
J’ai torréfié
les graines de tournesol, à la poêle, à sec, puis laissé refroidir. J’ai mélangé le
sucre glace et le cacao, ajouté une mini poupougnette de sel.
Faire fondre
l’huile de coco au micro-ondes...
... ajouter le mélange sucre cacao et c’est déjà fini. J’ai parfumé une
partie avec 3 gouttes d’huile essentielle d’orange, c’est suave ; le reste avec de
la vanille liquide, du velours. Test du congélateur 10 mn, pour voir comment il se tient, ça à l'air d'aller.
J’ai réalisé
deux fines tablettes (60 g chacune), le reste dans un moule plus épais, celui
qui me sert, par exemple, pour le chocolat Dubaï (ICI), et parsemé des graines
de tournesol. Direction le
réfrigérateur pour laisser prendre.
Certes le
dessous n’est pas très beau, mais l’autre côté n’est pas mal du tout : 
La dégustation est une belle surprise : pas d'amertume du chocolat et pas trop sucré.
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Le croustillant
des graines de tournesol allié au fondant du chocolat offre une belle
gourmandise, essai concluant.
📌A garder au frais, je mettrai plus de cacao la prochaine fois.
👀J'ai acheté du cacao en poudre en grande surface. J'imagine qu'on peut vraiment personnaliser ce genre de tablette en variant des cacaos de différentes origines.
Voilo, voilà : avec un p’tit café (ou pas), c’est bien bon !
Ingrédients et
quantités :
* 200 ml d’huile
de coco désodorisée (sinon le chocolat aura le goût de coco, pas forcément désagréable, mais je n’ai pas testé).
* Environ 170 g de cacao en poudre non sucré, mais je pense un peu plus next time.
* Environ 170 g de cacao en poudre non sucré, mais je pense un peu plus next time.
* 55 g de sucre
glace (à ajuster à votre goût) et/ou
* Sirop d’agave (il me restait ½ CC à café, j’ai mis) et miel, genre 2 CS
* 1 pincée de sel
* Facultatif : Vanille… HE d'orange, de citron, arôme naturel de framboises, de fruits rouges (la palette des possibles est large).
* Aujourd’hui : une belle poignée de graines de tournesol torréfiées mais pleiiiinnn d’autres choix.
* Sirop d’agave (il me restait ½ CC à café, j’ai mis) et miel, genre 2 CS
* 1 pincée de sel
* Facultatif : Vanille… HE d'orange, de citron, arôme naturel de framboises, de fruits rouges (la palette des possibles est large).
* Aujourd’hui : une belle poignée de graines de tournesol torréfiées mais pleiiiinnn d’autres choix.
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