ou un câble…
ou que j’ai perdu la tête…
et que la camisole me guette !
... ET POURTANT ...
Voilà de quoi vous surprendre et vous prouver mon
intégrité mentale avec cette MOUSSE au CHOCOLAT dite végan que j’ai testée.
Chéri n’étant pas fan de chocolat
noir, j’ai attendu d’avoir des cobayes convives . Je vais
donc aussi pouvoir vous livrer leurs com. en direct live instantanné.
C'est le JUS des pois chiches qui est utilisé. Je fais fondre le chocolat au
micro-ondes, puissance moyenne et laisse en attente, le temps de préparer le
reste.
Le jus de pois chiches est à
monter comme des blancs en neige, avec une pincée de sel, au batteur électrique…
Je vous conseille de
vous installer dans le bac de votre évier (ce que je N’ai PAS fait), car ça
gicle partout. J’ai battu pendant environ 5 minutes, ça blanchit et mousse un peu, mais le mélange
ne prend pas autant que des blancs d’œufs. J’ai ajouté 1 CS de sucre glace.
J’ai ajouté quelques gouttes de
vanille dans le chocolat et j’ai détendu la préparation en
incorporant 2 CS de jus de pois en neige. Le reste, beaucoup plus délicatement,
en soulevant bien la masse.
Je vous conseille de
vous installer dans le bac de votre évier (ce que je N’ai PAS fait), car ça
gicle partout. J’ai battu pendant environ 5 minutes, ça blanchit et mousse un peu, mais le mélange
ne prend pas autant que des blancs d’œufs. J’ai ajouté 1 CS de sucre glace.
J’ai ajouté quelques gouttes de
vanille dans le chocolat et j’ai détendu la préparation en
incorporant 2 CS de jus de pois en neige. Le reste, beaucoup plus délicatement,
en soulevant bien la masse.
Je n’ai pas osé saupoudrer d’un peu de cannelle, ne sachant pas si nos invités allaient apprécier, ni parfumer avec 1 goutte d’HE d’orange. J’ai donc préparé pour servir, un peu de cannelle et quelques écorces d’oranges confites.
La texture est dense mais fondante en bouche, le goût puissant : chocolat à
74% oblige, un peu d'amertume. A mon goût, j’aurai dû ajouter un peu plus de sucre glace.
Passage à table… : L'HEURE de VÉRITÉ, les AVIS
Déjà, pas facile de trouver le fameux fil rouge. L'artifice dévoilé, les commentaires de nos amis rejoignent ce que je vous ai écrit un peu plus haut.
Chéri a sorti son JOKER, et ne s'est pas prononcé, (NORMAL, il n’a pas goûté ! Il s’est bien rattrapé sur la
panacotta à l’avocat)
Voili, voilou : à tenter, pourquoi pas !























































