Il est l'heure de se LEVER !

Pour changer de la brioche du matin, même si elle est maison, je vous propose aujourd'hui une recette simplissime de PANCAKES, sans sucre, sans beurre, sans farine et sans œufs ! 

C'est "A JOKE" évidemment, 

mais c'est vrai qu'il n'y a

  NI sucre, NI beurre.

            La pâte est vite prête. 

📌Ingrédients et proportions en bas.

📌C'est pas compliqué, faut TOUT mélanger. 

        

Je  beurre légèrement  la poêle, uniquement  pour la première fournée, mais ce n'est même pas obligé. Une belle cuillerée à soupe déposée dans la  poêle  chaude. Retourner  après  quelques  minutes pour cuire  et colorer l'autre côté. 

Voilà, c'est prêt à déguster.

J'ajoute parfois quelques cranberries ou raisins secs. Pourquoi pas (oserais-je, il y a si longtemps que je ne l'ai pas écrit) une poupougnette de rhum ou de cointreau ? BREF disait Pépin, une recette multi-facettes.

Pour ENCORE changer, des flocons d'avoines (que j'aurais pu torréfier d'ailleurs). Je n'ai pas pesé, j'ai ajouté à vue. Et pendant que le premier côté cuisait, j'ai saupoudré d'herbes déshydratées et gomasio sur certains et avec des amandes effilées légèrement écrasées sur d'autres.

Du coup, il était INEVITABLE que je vous présentasse mes assiettes du dîner.

🍴Version salée : tartiné de chèvre frais pour accompagner les radis du jardin avec les premiers haricots verts du jardin itou, verrine de tzaziki à ma façon.

Bien sûr, on peut tartiner avec plein de choses, je vous invite à consulter mon sommaire cuisine "à tartiner" pour vous donner quelques idées au cas où. ( J'allais écrire que les pancakes sont parfaits pour l'apéro, mais j'ai  peur que vous ne pensiez que je n'ai QUE ce mot là à la bouche.)

🍴Pour le dessert, pancake aux amandes coupé à l'emporte pièce pour un beau calibrage, surmonté de compote de pomme. J'ai fait deux mini quenelles de fromage blanc, car pas de chantilly (nous n'aimons pas particulièrement), quelques gouttes de confiture d'abricot, une feuille de verveine cristallisée et pour le croquant, "THE" mélange que j'ai en réserve et que je vous ai proposé dernièrement (ICI).

De plus, ils se congèlent sans problème, que demander de plus ? A tiedir au grille pain, si le cœur vous en dit.

Voili, voilou : pour le petit déj., je les sors au fur et à mesure, j’en connais un qui est ravi.

Et c'est quoi qu'on met dedans ?

* 150 g de farine

* 2 œufs

* 2 yaourts nature (au lait entier, c'est meilleur)

* 6 g de levure chimique

* Une pincée de sel

* Facultatif : vanille, citron