Un p’tit pêle mêle…

Bidouillages et bricolettes

Par ici, quelques bidouillageries de premier ordre à vous montrer…

Et puis, je m'aperçois que c'est ...
(déjà ? enfin ? seulement ?) 
le deux centième article que je publie ! (quadruple jubilé...)

Un nouvel essai de saucisse maison : cette fois ci, aux olives noires et aux pistaches. J‘ai ajouté pas mal de paprika pour colorer un peu plus. Ma version préférée.

Forte de l'expérience de la journée cochon, j’ai fait quelques pots de rillettes. Le principe est le même que pour les rillettes de canard… mais, (me croirez vous ?) avec du porc !!

Pour organiser mon bureau et ranger mes papiers, un  petit pliage de trombone à coulisse en 30 secondes. J’ai vu ça là…

Et aperçu des post ‘it bien sympa, ici...

Première leçon de cuisine pour Chéri… qui m’a proposé de m’aider et à qui j’ai demandé d’éplucher la moitié des pommes de terre du sachet et de les mettre à cuire…

Merci, Chéri ! 

En déco rapide, dîtes le avec des fleurs : écorce d’orange roulée et dont le parfum est renforcé par quelques gouttes d’ HE d’orange… 

Et une idée à couper le souffle… vase ballon : vu ici, voici mes réalisations…

Voili, voilou : 

Haute couture

La caravane passe, les chiens aboient...

Petit historique, pour bien comprendre : 

* La caravane est en Bretagne,

* Les propriétaires habitent à Belfort,

* La couturière styliste (un peu pompeux, c'est moi), vit dans la Loire...

Fastoche ! 

La propriétaire choisit son tissu à Belfort... et m'envoie un échantillon rayé, pour acheter le reste à Saint Etienne (Sainté, pour les autochtones) : je trouve le jaune.

Le reste du tissu rayé arrive ici, lors d'un déplacement de belfortains sur Sainté.

Les mesures ont été prises par les propriétaires lorsqu'ils sont allés passé quelques jours de vacances ... devinez où ? Eh, oui, en Bretagne, dans leur caravane ! 

Bref, tout est réuni pour commencer...

Je retourne prochainement dans ma ville natale, j'attaque donc la confection pour faire la livraison à cette occasion.

Ah oui, je ne vous ai pas dit : c'est pour refaire les housses de banquettes du coin repas.

Les assises seront rayées, les dossiers en tissu jaune. Velcros pour les fermetures. 

Inutile de vous dire que la photo des housses en place, c'est comment dirais-je... pas pour tout de suite ! 

Avec les chutes, j'ai réalisé un cabas, bien utile pour faire les courses, ou servir de range fourbi. Une grande poche devant.

Voili, voilou : je range mon matériel jusqu'à la prochaine fois...

C'est à vous, série 17...

Coin DES copines... Coin DES copines...

Cette fois ci, c'est un peu vite dit ! 

              -*-*-*-*-*-*-*-*-
Je ne dis pas que les copines ne font PLUS rien...
Mais, ce doit être dû à la fin de l'hiver...
Ou au printemps qui n'est pas encore là...
Les doigts sont encore un peu gourds...
L'esprit créatif sommeille...

             -*-*-*-*-*-*-*-*-

Donc spéciale "LA" copine,  Françoise, qui de toute façon, le vaut bien !!
Vous connaissez déjà un peu ses domaines de prédilection...

La peinture :

La couture axée principalement sur les costumes de Carnaval... 

mais pas que...

Et, dernièrement, j'ai cru qu'elle voulait en finir, quand je l'ai entendue parler de scalpel... Mais c'était pour se lancer dans une nouvelle activité dont voici les premiers résultats : des heures de patience pour arriver à ces chefs d’œuvres de minutie ! 

 

Alors, je ne vous ai pas menti, hein !?
Françoise parvient à tenir le haut de l'affiche pour ce mois ci !
Bon, je sais quand même que je peux compter sur vous, ces "colonnes" vous sont réservées...

A bientôt

On se pèle !

Bon, c’est vrai que nous sommes au cœur de l’hiver et c’est normal qu’il fasse froid !

Depuis longtemps, je lorgnais sur ce petit ustensile culinaire, mais ayant "peur" d’investir dans un gadget, je m’étais abstenue jusqu’ici.

Et puis, j’ai vu une démo en vrai, réalisée de main de maître (merci Angel) et c’est fabuleux…

Donc, rien à voir avec l’hiver, je vous présente mon nouvel ami LE PÈLE POMMES

Ah si seulement j’avais eu ça pour mes cagettes de pommes… vous savez bien, là, environ 25 kg…

 N.B. : je n’ai ni sponsor, ni mécène, c’est juste car je trouve cet appareil bien pratique.

Blonde(s), n’ayez pas peur, c’est très facile et il y a une notice d’emploi, au cas où...

* Humidifier le socle et fixer à l’aide de la ventouse…

* Centrer la pomme sur les piques, et tourner doucement la manivelle…

* Les pelures sont assez fines, on peut même en régler l’épaisseur.

* Voici la pomme, pelée et coupée en long serpentin. Le trognon reste sur les piques.

Il suffit de couper en deux et voici de bien belles lamelles…

Evidemment, j’ai voulu essayer avec une orange, en me disant que ce serait idéal pour zester… Ben, ça ne marche pas… (idée de blonde, vous croyez ?)

Bon, après, c’est vrai que ça s’appelle un pèle pomme, pas un pèle orange…

J’ai aussi testé avec une pomme de terre : ça marche, mais un trou au milieu (qui correspond au trognon), et l'épluchage n'était pas parfait...

Donc, en résumé, une lapalissade :

un pèle pommes, ça sert à éplucher les pommes...

Et une petite idée de dessert avec mes pommes : cuites au micro ondes avec cannelle, vanille, et un peu de cassonade. Badigeonner légèrement de confiture d'abricot pour un beau brillant, et, si vous êtes courageuse, un petit coulis de salidou, c'est, comment dire... divin !! 

   
   Voili, voilou : j’ai fait une démo à Chéri :                               scotché ! 
Et  je  pense  que  le  dessert  finira  de  le convaincre, à défaut de l'attirer derrière les fourneaux...

J’ai perdu la boule…

C’est d’abord Françoise qui m’a mis l’eau à la bouche en m’envoyant ses photos…

Ça a l'air bon !!

Puis, le père Noël (mais comment a-t-il donc bien pu savoir ??? ) m’a apporté des moules à cake pop’s, et aussi dingue que cela puisse paraître pour une retraitée, je n’avais PAS encore eu LE TEMPS de tester… 
Ici, un dossier très complet sur le sujet. (des cake pop's, pas des retraités)
Du coup, aujourd’hui, je fais la totale : avec et sans moule, salé et sucré  (Non, mais !!)

Version avec les moules : proportions à la fin, comme d’hab.

Je bats les œufs avec le sucre, ajoute dans l’ordre : beurre fondu, farine et maïzena, sel, levure et parfume à la... vanille.

Je trouve que c’est l’occasion rêvée pour tester mon nouvel entonnoir à piston pour remplir le moule.

Pas bonne idée : ça coule partout, j’en ai plein les doigts, ça déborde… Je me demandais pourquoi cet ustensile était 10 fois moins cher que la version "pro"… J’ai compris. Je termine le remplissage à la petite cuillère…

Puis ferme le moule avant d’enfourner… 

Et de m’apercevoir, avec incrédulité et effroi, que le beurre est toujours là… donc, pas incorporé à la pâte, forcément ! Vite, je ressors le moule du four, le vide (à nouveau, plein les doigts), J’AJOUTE LE BEURRE, je touille un peu et recommence à remplir les empreintes, ferme le moule et glisse le tout dans le four…

Je remplis d'autres moules avec le reste de pâte.

Impossible de voir ce qui se passe, de savoir si c’est cuit, j’attends donc patiemment… Déjà, rien ne déborde.

Enfin, je sors, ouvre, regarde et admire ces petites sphères et  démoule. 

Je goûte et trouve le gâteau assez sec, heureusement qu’il y a de l’enrobage…

Enrobages : confiture d’abricots et amandes effilées grillées, chocolat blanc, chocolat noir et blanc, chocolat blanc et mini billes de chocolat. Ça sèche.

Je décide de faire des cœurs (ben voui, demain, c’est la Saint Valentin) avec un emporte pièce et re-goûte une chute… bof, bof ! 

J’écrase donc toutes les chutes et les cœurs, je lie avec un peu de confiture d’abricots, de la crème fraîche et quelques amandes effilées écrasées… Cette fois ci, c’est moelleux et bien meilleur. J' étale ma masse pour de nouveaux cœurs à l’emporte pièce. Un peu de frigo pour durcir avant de décorer…

Une face chocolat blanc et quelques filaments d'écorce d'orange, une face chocolat noir.

J’ai aussi tenté une version salée sans cuisson avec ceci : 

Biscuits écrasés, fromage frais (mais pourquoi pas du Saint Moret, ou de la crème fraîche, moins épaisse), tomates séchées émincées très finement, pas de sel, les gâteaux apéritif  en contiennent déjà pas mal.

J’ai préparé mes billes et...

... roulé dans des amandes effilées, des graines de pavot et du gomasio…

Après concertation intra- personnelle avec moi même, voici le verdict : 

trop consistant, trop salé. La prochaine fois, je partirai d’un cake, émietté et lié avec de la crème, ce sera plus moelleux et fondant. Salé ou sucré, ce sera "patouille" d’un cake avec un liant, roulé à la main et décoré.(et TOC !)

Quelques petites idées en prime :

* Présentés sur une passoire retournée, c’est sympa,

* Piqués dans un fruit, recouvert de papier alu, pour un côté festif,

* Emballés comme une sucette, avec un joli nœud nœud pour offrir,

* Si les bâtons ne tiennent pas… les présenter en truffes !

Voili, voilou : c'est l'heure de goûter, tu viens ??