… pour clôturer le mois de septembre.


… pour clôturer le mois de septembre.
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Dégotée dans le grenier de mes parents, une vieille malle ayant appartenue à mon père. Dans le peu de clarté du coin où elle se trouvait, je la voyais en bon état, MAIS… tout le monde peut se tromper, hein !
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Elle a déjà fait un petit voyage jusqu'ici. Après auscultation minutieuse, je la trouve bien malade
et j’hésite même à la relooker. Voici un petit tour d’horizon, dans son jus, juste les toiles d'araignées en moins.
Lessivage, grattage, ponçage, et
pour finir, le karcher. Les bras velus musclés et bronzés, c’est
pas les miens, merci Chéri.💗Le temps est radieux, elle se
dore la pilule au soleil pour se remettre de ce traitement de choc. Je vais pouvoir passer aux choses sérieuses. Le bois est de piètre qualité. Gros travail de rebouchage des trous, fissures, marques du temps et autres estafilades. Ponçage.
Pour la custo, je n’ai FinALEmenT rien fait comme je pensais au départ.
Pour mon dernier séjour, c’est
Marie (Laure) qui m’a fait goûter des courgettes au goût original et comme c’est
tout à fait délicieux, à mon tour de vous les proposer.
A réaliser sur trois jours, mais
je vous rassure, inutile de rester plantée dans la cuisine durant tout ce temps. Recette ici.
LES INGREDIENTS : évidemment
courgettes et oignons du jardin et de quoi faire le bouillon de macération,
plus d’infos en bas, comme d’habitude !
👉 Premier jour : préparer les courgettes
Laver, émincer en enlevant les graines si besoin. Emincer également l’oignon. Evidemment, si comme nous, vous avez la chance, le bonheur et l'avantage d’avoir un jardin, c’est super. Sinon, les légumes du marché, en circuit court conviennent aussi. Juste, par pitié, éviter les grandes surfaces, et celles en provenance de l’étranger. (Allez, c’est dit, tant pis si je ne me fais pas que des amis !).
Verser dans un saladier, ajouter le sel, mélanger, couvrir (d’une magnifique et sublime charlotte comme ici) et laisser en attente au frais pendant 24 H.
👉 Jour deux :
Rincer et égoutter les légumes. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la marinade et faire mijoter environ 5 mn.
👉 Dernier jour :
Tout verser dans une casserole, faire cuire 5 mn et verser de suite dans les pots. Fermer.
Vous pouvez consommer de suite ou garder plusieurs mois à température ambiante. Servir à l’apéritif ou pourquoi pas à intégrer une salade composée. J’imagine aussi qu’un petit pot sera toujours le bienvenu pour un cadeau gourmand.
Voili, voilou : à votre tour.
N’oubliez pas d’aller voir ou revoir toutes les sublimes délicieuses recettes originales que je vous ai proposées avec des courgettes ! Pour tous les goûts, classiques ou total surprise. Le sommaire cuisine est là pour vous aider.